蒸年馍优秀作文
“年馍”是家家户户春节期间的必备食品。 过春节蒸年馍是中华民族由来以久的习俗。以下是小编整理的蒸年馍优秀作文，希望对大家有所帮助。
蒸年馍优秀作文 篇1
“年馍”是家家户户春节期间的必备食品。
过春节蒸年馍是中华民族由来以久的习俗。这些年，自己动手蒸馍的人少了，在外面预订馍的人多了，我家从农村搬到县城虽然已经融入了城市的生活，但是奶奶平时一直都坚持自己蒸馒头，每逢过年蒸年馍亦是如此。
腊月二十六日似乎是蒸年馍的好日子，家家户户都要忙着蒸年馍，一是酬慰一年的辛劳，二是祈祷来年幸福，意义可重大了!
说起蒸年馍可有讲究。蒸年馍不兴蒸实心的，里面要包点豇豆、红薯豆之类的东西，意味着生活充实，吃着也津津有味。奶奶精心备料，把泡好的豇豆煮好，把红薯切成豆料大小。奶奶把备好的料馅裹在面里包成馍，蒸出来的馍大又圆。据说蒸圆馍也有说法，表明一家人团团圆圆，我们吃起来有滋有味，深感生活美满幸福!
蒸年馍还少不了蒸枣花。我问奶奶为什么要蒸枣花?奶奶回答说：“孩子，你不知道枣花，枣花，也就是早发，早发啊!”噢，我明白了，这也是中华民族几千年来流传下来的美食文化!我们有责任要把这一习俗流传下去，并将使它发扬光大!
蒸年馍优秀作文 篇2
“老妈，开工了，今天蒸年馍，我呀，教您做刺猬包。”“什么是刺猬包？就是刺猬形状的包子或馒头呗！”
没想到，就这个刺猬包，把我和老妈弄得手忙脚乱。不过，我挺开心的，毕竟教会了老妈，也吃到了自己做的刺猬包。
刺猬包，就是把馒头做的像刺猬一样。刺猬的最大特点就是它满身有刺，当然，刺猬包上也要有“刺”。这个其实很好做，可老妈却三番五次弄错、弄坏，把我气坏了，因为被她浪费的面能做很多刺猬包呢！其实也不光这一点，因为是我教的，可妈妈却弄不好，你说我能不生气吗？
我先给她示范了一遍，然后让她做。等她开始动手时，只听见“咔嚓”一声，我赶忙回头，妈呀，咋剪到刺猬的心脏了呢？我看我还是一点一点地教吧！不过，老妈这点悟性太低，老是弄错，我都快崩溃了。终于，在我不懈的努力下，老妈终于被我教会了，可我俩也变成了面人。
看着一锅锅刚出笼又热气腾腾的大白刺猬，再看看我和妈妈这两个面人，真是有趣极了。
蒸年馍优秀作文 篇3
我觉得，每年过年蒸年馍，对我家来说，简直就是一个仪式。为了庆祝风调雨顺，和一家人尽情享受一年的劳动成果。家乡的农村有年前蒸年馍的习俗。进入腊月二十以后，每家每户，都会选择一个合适的日子，蒸上一锅锅雪白的包子和馒头，以备整个年关尽情享用。有些人家大馍蒸得多，能够吃出正月。我家也不例外。唯一不同的是，我家会严守祖上留下的规矩，不管天气如何，一定会在腊月二十七这天蒸年馍。沿袭下来，除了共度除夕，腊月二十七蒸年馍，也就成了我家过年的一个象征性标志。因此，外出打工的两个弟弟及其全家，没有其他原因，一定会赶在腊月二十七之前回家，和父母一起蒸年馍。有时，出嫁的姐姐和妹妹若有空也会回家帮忙。
腊月蒸年馍，需要提前准备的，有耐火的木柴、精细的面粉、做包子的馅料等。进入腊月之前，趁着晴朗的`天气，父亲会把枯死的树木或树根，锯成一截截四十厘米左右的圆木，然后，再用斧头劈成木条，待木条晒干后，码成一堆，用雨布盖好，以备蒸年馍时使用。现在蒸年馍，面粉可随时到粮油店或超市去买。若在以前，可不是件容易的事。记得小时候，过年蒸馍，得用驴拉石磨来磨面。再后来，农村用上了电，就到机面房去磨面，农村人管它叫机面。做为长子，我曾多次和父亲一起拉上平板车去机面。
“麦子进了磨坊。缓慢迟重地在水磨上被磨损，被咀嚼，被粉化。我想着一颗颗饱满的麦粒被压扁、挤裂、磨碎时的样子，想着它们渐渐麻木、任其蹂躏的状态，有一丝呻吟和不堪其痛的磨难从胸膛里升起，传染给我的四肢。我真真实实地感到了我和它们一样，和这些麦子一样，正在一座类似的生活的水磨上被一点一点地、慢吞吞地磨损着。”这段文字，是著名作家周涛和他父亲一起去磨面时，所看到的情景与内心的感受。我没有作家悲天悯人的情怀，磨面之与我，是一件快乐的事情。因为，我的眼中只有雪白可口的大馍。当时，偶尔也会想到母亲淘洗麦子时的劳碌与不易。
腊月二十六的下午，母亲会把做包子的各种馅料准备好。二十七的凌晨四五点钟，父母就会起床，把几大盆面和好，放在还有余热的被窝里，上下铺有厚厚的被子，等待面粉发酵。而后，开始准备一家人的早饭。小时候，夜里起来方便，曾多次看到母亲辛苦和面的情景，寒冷的冬夜，母亲却干得大汗淋漓。
早饭过后，面已发得差不多了，一家人开始蒸馍。蒸馍前，母亲会在灶台前，放上两碗馅料并放上筷子，再在堂屋的条几上放上三碗馅料和筷子。母亲说，那是敬灶王爷和祖先（大馍熟了，同样，也要先敬灶王爷和祖先后才能开吃）。朴素的动作中，饱含了对大自然和祖先的敬重与感恩。
一家人在一起蒸年馍，是一件非常快乐的事情。奶奶、母亲、姐姐是案板上的高手，专职包包子、做馒头等。有时，我们兄弟几个也会围在旁边凑个热闹打个下手。蒸年馍时，一家人有说有笑，边做馍边唠嗑，其乐融融，幸福多多。多年形成的习惯，父亲是火头司令，专职烧火。以前烧火，父亲会在灶台前烧上一柱香，待香烧完时，大馍也就能出锅了。近几年，父亲会看钟表，一锅水烧开后，大火再烧上半小时左右，一锅两层的大馍就会蒸熟。小时候生活艰苦，平时只能吃杂粮面，只有在过年时才能吃上雪白的麦面。大馍快出锅时，我们可猴急了，不时地往锅屋跑，看看香烧完了没有，甚至想给香吹气，让它赶快烧完，尽早让大馍出锅。大馍出锅了，几个小孩子欢呼雀跃，刚出锅的雪白的包子、馒头香气扑鼻十分诱人。捧在手心里，就像是件艺术品；吃在嘴里，那是无上的享受，欲罢不能。
再后来，爷爷奶奶去世，姐姐妹妹出嫁。近些年，陪母亲一起蒸年馍的，是她的媳妇们。一年又一年的蒸年馍时光里，母亲逐渐老去了。如今，七十岁年纪的母亲干活时已经有些体力不支，过年蒸年馍也成了她的一个负担。我们曾多次劝她过年就不要蒸年馍了，现在随时可以买到机器蒸的大馍。但她依然任性执著地坚持要蒸，说是机器蒸的馍不好吃，更何况，祖上传下来的规矩是不能改变的。我的女儿对她奶奶过年蒸年馍的习惯和行为，有着这样的评价：传统就是靠奶奶这样的人坚守和传承下来的。我觉得，女儿的评价准确而精辟。
其实，在一年又一年的蒸年馍的过程中，母亲蒸出来的，那是她对家人的一片浓浓的爱意，以及她深深的幸福感受。
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