冷库的安全责任书
随着社会不断地进步，责任书起到的作用越来越大，责任书是一项工作涉及到多个部门时，写明责任范围、职责的文书。拟起责任书来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的冷库的安全责任书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
冷库的'安全责任书1
为确保冷库从业人员及周边群众人身和财产安全，严防氨泄漏及火灾事故发生，我单位郑重承诺如下：
1、认真落实安全生产责任制和有关法律法规，明确单位的安全负责人，按规定配备安全管理员、注册安全员和制冷设备操作员，做到持证上岗；建立健全各项安全制度、安全操作规程。
2、加强冷库用火用电安全管理，供电系统符合行业要求；严禁易燃、易爆物品入库。
3、配置完善的消防设施、消防器材，并定期组织维修保养，保证其完好有效。库内物品堆放不占用防火通道和堵塞消防栓。
4、各种机械、电气等设备的运行严格执行操作规程，压力容器、压力管道及安全装置附件定期维护检修；机械设备加装防护外罩；严禁制冷系统带病运转，氨制冷系统中的压力表、安全阀、循环使用的冷冻油每年检验一次，合格后再继续使用。
5、经常性开展员工安全知识教育培训，使员工对氨泄漏的危险性等有初步了解，掌握氨压缩机、压力容器、蒸发器、阀门、管道、加氨装置等部位发生漏氨事故的应急处理措施，熟知现场营救、中毒急救、沾氨处理、人工呼吸方法等人员救治办法。
6、配置足够数量的防毒面具、橡胶手套、二小时氧气呼吸器和消防衣等防毒和防灼伤的设施设备，放置在合适的场所备用。
7、加强冷库的日常安全管理，制定《冷库液氨泄漏事故应急救援预案》并定期演练，做到人员到位、管理到位、抢救设施到位、应急方案到位，杜绝冷库火灾和漏氨事故的发生。
8、冷库发生氨泄漏安全事故时，迅速向110报警，并通过电话等形式向乡政府及区安监、公安、质监、环保等有关部门报告，组织人员逆风疏散。
以上系我单位做出的保证，我单位将信守承诺，若有违反上述保证内容造成事故，我单位愿承担相应的经济赔偿和法律责任。
承诺单位（章）：_________________
法人代表（签字）：_______________
_________年__________月________日
冷库的安全责任书2
根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，进一步规范服务场所管理，确保安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。
1、工作人员必须持有健康证。炊事员自身要保持好个人清洁卫生，常洗头、洗澡，常换洗工作服，常剪指甲，男不留胡须，女长发要盘起，戴厨师帽，防止头发、头屑带入饭菜。上岗时必须穿工作服。
2、坚持每天对炉灶、蒸饭柜的监查与管理，一旦发现异常情况，马上停止使用，并迅速上报学校。
3、食材要保管好安全卫生，防食物霉毒变质，剩余食物不得与学生再食用。持证人员应当经常保持个人卫生，保证食物食品，用具设备等卫生质量，生熟食品要分开，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素对人体的伤害。
4、每顿食物要留样。要保证饭菜用水的清洁。
5、保持厨房环境整洁，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的距离。
6、员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，要经常对经营场所进行安全检查，及时发现和排除安全隐患，确保厨房安全。
7、存放食物，食品应当分类，分架，分柜，隔墙。库房要符合安全要求既要防盗，又要能防水，更要防霉变，落实保管员责任，禁止偷拿、浪费集体食材。
8、若违反有关规定要给与处罚或解聘，构成犯罪的依法追究刑事责任。
9、本责任书一式二份，本人和单位各一份，签字生效。
学校负责人（签字盖公章）：_____________________
厨房安全负责人（签字）：_______________________
厨房炊事员大师傅帮厨人员（签字按手印）：_______
签字日期：___________年_________月___________日
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