父亲的肉叉子作文
在日常学习、工作和生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的父亲的肉叉子作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
按照惯例，过了小年，母亲就开始忙着煮肉了，今年也是如此。腊月二十四，我去看望母亲。一进门，母亲正准备煮肉，每年猪头、猪蹄、猪肘必不可少，这也是家家户户过年必备之肉。今年猪肉价格猛涨，母亲所煮之肉比往年数量相对减少了。
母亲见我来了，眉开眼笑，娘俩儿嘘寒问暖，无话不谈。只见母亲拿出各种调料，应有尽有，就我而言，那些叫上名字的，叫不上名字的。她自己配制肉料，各选少许，先装在一个用笼布缝制的小口袋里，再封好口，然后放进有水的锅里，最后把猪蹄、猪头、猪肘依次放进锅里，它们随着水温的不断上升，你拥我挤，卖弄自己胖墩墩的身子。这时母亲拿起肉叉子，来回翻动锅中的肉。母亲告诉我，这个肉叉子至今已经三十年了。
我端详着肉叉子：大约五十厘米长，木柄油亮光滑，叉尖不再锋利，可以看出，使用时间之长。父亲在时，每到腊月，站在锅台前，以娴熟的动作来回翻动着锅中的肉。他走后，每年煮肉的重任就落在母亲的肩上，母亲也和父亲一样，同样的叉子，同样的动作。睹物思人，往事再现。
从我记事起，父亲厨艺精湛。他在时，和我聊起自己经历的风风雨雨。因为当初家庭拮据，他上完初中，16岁便跟着自己的舅舅走南闯北。最初是在山阴县东榆林水库食堂当管理员，闲暇之时，他便在一旁看厨师们做饭。父亲心灵手巧，善于学习，不懂便问，问过之后再实践，日久天长，学得一手精湛厨艺。从此以后，或逢年过节，或红白喜事，他无偿为亲朋好友、左邻右舍做席。席面一上，色香味俱全，令吃者垂涎三尺，瞬间一扫而光，过后回味无穷。大家又赞不绝口，称他为“神厨”。
记的弟弟过一岁生日时，按村里风俗，要邀请不少亲朋好友，而且当地流行请人要吃席，并且“一桌十冷十热”才算全席。生日前天，母亲和父亲两人从早忙到晚，做了八桌席。父亲主厨，母亲帮厨，妇唱夫随。父亲就是用这把极其普通的肉叉煮肉、烧肉、炖肉……同样的肉，不同的做法，在他的精湛厨艺下，变成一道道美味佳肴。
父亲的厨艺在当地有口皆碑，但这是他的业余擅长，他有自己的主要工作一一水利测量员。他重情重义，关系相处好的人请他去做席，他从不拒绝，抽空也要去做。尤其到了腊月，单位闲暇，他除了忙完自己的工作，同事们让他做席，他有求必应。距离近时，步行前去；距离远时，他骑上自行车，车后座挎着当时流行的军用帆布绿包，他便把肉叉用废旧报纸包好放进包里。
父亲从没想过去认学徒。当初，村里有个姓秦的自告奋勇拜父亲为师学厨。常言道“教会徒弟，饿死师傅”，但父亲从没这样想，他把自己的`厨艺亳无保留地传授给了对方。时至今日，秦叔自己组建一个小团队，邻村哪家有红白喜事，他便带领团队，开车拉上厨具和桌凳上门做席。有次回村行礼，我正好碰上秦叔做席，饭一入口，我明显感觉到这是昔日父亲的味道。席罢，秦叔和我聊起他当年拜我父学厨之事，让人开怀大笑。
童年时过年的记忆永留心中。每逢腊月，这把肉叉子到了大显身手之时。煮肉时，父亲腰围围巾，手握肉叉，灵活自如地翻动着锅中半生半熟的肉，当一面煮熟时，翻过煮另一面，时隔不久，便用肉叉子插进肉里面，检验生熟程度。每次父亲操作自己的肉叉子，就像一个母亲呵护自己的婴儿一样，那么小心，那么用心。现在想起，方觉得一个人不管干什么，只要专注，定能做好！父亲何尝不是这样？每当煮肉时，我总在一旁看着，只要肉一出锅，父亲总会撕下一小块肉，第一个塞到我嘴里，这不仅尝到的是香喷喷的肉，更是浓浓的父爱。
记的我到太原上学前天，父亲专门为我做了一顿红烧肉，肉出锅了：肉薄皮嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。那是我今生吃的最香的一次红烧肉，因为这是临行前一位父亲对女儿的殷切期望，更是难以言表的父爱。当然，这把肉叉子在这顿美餐上也立下了“汗马功劳”。
如今，人去物在，记忆犹在，父爱铭记。
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