美味蛋炒饭
美味蛋炒饭1
圆圆滚滚的鸡蛋，
来自遥远的地方，
滚过去，滚过来，
打在小碗里，
漂亮又可爱！
晶莹剔透的米饭，
闪闪发光真好看。
放在锅里快长大，
像白色的小皮球，
看得妈妈笑哈哈！
鸡蛋在锅里溜滑梯，
它溜得笑嘻嘻。
一不小心跌下去，
还好锅铲救了你。
鸡蛋白饭在一起，
两人变成好麻吉。
青豆萝卜不要急，
铲子仙女来帮你。
挥挥魔杖好神奇，
花样菜色变给你。
葱花姐姐在哪里？
这场表演少不了你。
仙女散花出场去，
拿起麦克风展歌技。
杯盘刀叉来看戏，
美味食材耍特技。
大家开心笑嘻嘻，
精采压轴要上场。。
餐桌上香味四溢，
叫我垂涎欲滴
哇！美味的“蛋炒饭”，
山珍海味没得比，
我赶紧一口接一口，
把它吃下去！
心满意足谢妈妈，
幸福真是无与伦比！
美味蛋炒饭2
暑假里的一天中午，妈妈突然说：“宝贝，今天能不能你自己下厨做蛋炒饭？”“太棒啦！我终于可以一试身手了！”我兴奋地答应了。
我走进厨房，带上小围裙，从冰箱里拿出一碗剩饭和两个鸡蛋，又拿出两根葱。妈妈洗好葱刚准备切，我突然说：“妈妈，你把葱放着，我来砍！”“什么？竟想用屠龙宝刀对付一根葱？算了吧，还是我来切吧！”妈妈笑着说。
要点火了，我按下按钮，灶头上“啪啪啪”打出好多小火花，一下子火苗就蹿了出来，把我吓了一跳。我在锅的四周倒上一小圈油，然后双手拿起锅把，把油弄得更均匀。我又拿起鸡蛋，把它们敲碎，倒进碗里，于是，两个果冻似的蛋黄便开始打起架来。爆葱花了，碎碎的葱花在油锅里翻滚，很快，一股香味扑鼻而来，原本绿绿白白的葱变得有些发黄。我赶紧把碗里的鸡蛋一下倒进锅里。“哗！”鸡蛋在锅里打起了转，还溅起了小油星。我吓得直往后退。妈妈说：“快把它们炒散就没事了！”我拿起铲子把葱和鸡蛋用劲捣了几下。一下子的功夫，锅里就变得黄灿灿的。紧接着，我把饭也倒进油锅，用铲子奋力地铲起饭来。我用力地挤压饭，把它们翻来覆去，炒得金灿灿的。这可是在考验我的力气呢！没多长时间，我就手酸了，热得满头大汗。终于，妈妈说：“快好了，放盐吧！”我赶紧撒了一点盐，然后再次翻炒它们。
蛋炒饭终于可以出锅了。我关了火，然后从锅里盛出一碗碗香飘四溢的蛋炒饭。我和妈妈都迫不及待地尝了一口，异口同声地说：“嗯，真好吃！”妈妈对我说：“这真是世上最美味的蛋炒饭！”
美味蛋炒饭3
星期天早晨一醒来，爸爸就对我说：“彤彤我们早上吃虾仁鸡蛋炒饭，好吗。"我激动的说太棒了。"听了今天的早餐就非常有食欲，因为我非常喜欢吃虾仁蛋炒饭，我一定要多吃一些!
说着我翻开被子就下了床，刷着牙都在想着那个饭，想着，想着，呵呵口水好像都要流下来了!冼漱完之后，我的“大厨"爸爸也开始了。我就站在一边看，老爸麻溜的点着了火，把锅加热一下，然后倒上了油，只见老爸一手端着锅，另一只手就把一个鸡蛋打到了锅里，哇塞，动作好熟练哦，接着倒入米饭，把鸡蛋和米饭一起在锅里一起翻炒，越炒越香，接着倒入少量酱油，又继续翻炒，之后加入解冻好的虾仁，爸爸在翻炒的过程中还能让饭在空中旋转360度，真的好佩服爸爸的炒饭技术哟!
我把餐具准备好了，爸爸的饭也炒好了，眼前的炒饭真是好有食欲哟，金黄带点黑，鸡蛋被炒的小小的`，真是色香俱全!我真是太喜欢了!嘿，已等不及了 ，我尝了一大口，似乎是一种爱的味道。爸爸我想对你说：You are a great cook!
美味蛋炒饭4
做胡萝卜蛋炒饭所需食材：
主料：米饭一碗，鸡蛋一个，胡萝卜一根，咸鸭蛋黄一个
辅料：金龙鱼1：1：1食用调和油适量，盐少许，番茄酱少许，海苔少许
胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1. 主材准备好
2. 鸡蛋打入米饭碗中
3. 用筷子将鸡蛋液与米饭充分混合，使每一粒米都裹上蛋液
4. 胡萝卜用擦丝器擦成细丝
5. 炒锅中倒入适量的金龙鱼1：1：1食用调和油
6. 油热后倒入米饭不停翻炒，再根据口味撒入盐，混合均匀后盛出备用
7. 炒锅中再次倒入少许金龙鱼1：1：1食用调和油
8. 将胡萝卜丝倒入锅中，加少许盐翻炒成熟后盛出备用
9. 用番茄酱在盘中画出乒乓球拍的样子
10. 依然铺上米饭、胡萝卜、鸭蛋黄，再用海苔剪出球拍手柄处的花纹
11. 一盘充满趣味的胡萝卜蛋炒饭。
温馨提示：
米饭裹满了蛋液，再静置5分钟，蛋液就吸进米粒中，炒出来的米粒颗颗分明，越吃越香；番茄酱的目的是为了摆盘方便，同时也增加炒饭的风味。
美味蛋炒饭5
黄金蛋炒饭所需食材：
主料：剩米饭一盘，辣椒4个，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，生抽少许
黄金蛋炒饭的做法步骤：
1. 鸡蛋2个，辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒（这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）
2. 剩米饭一盘，前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分
3. 辣椒切碎备用
4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液
5. 先将辣椒炒出香味
6. 然后盛出备用
7. 锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来
8. 不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当
9. 紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭
10. 然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒
11. 炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋
12. 接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐
13. 最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可
温馨提示：
1.做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜2.当蛋液打入米饭里时,用中火不停的翻炒,以免粘锅
美味蛋炒饭6
蛋炒饭要做的好吃，有哪些注意事项呢？
1、饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就可以了。
2、不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4、别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
方法一：
1、先将隔夜（或放凉）的米饭：主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。
2、取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了（注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了）。
3、放入油，放下葱末（越细越好）。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒（边缘地区的）开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。 一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋（不要太老），盛出放在一边，等米饭炒得差不多了再放进去。
方法二：
1、炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。
2、开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐，等完全凝固了加白饭。
3、这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。
4、一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
方法三：
有两种做法，一种是银包金，一种是金包银。
1、银包金就是一般的做法，先炒蛋然后炒饭。出来的颜色是白色的里面有黄色的蛋碎。
2、金包银就是把蛋浆跟饭混合再炒，出来的颜色是黄色的。
3、一般炒饭都用隔夜冷饭，如果急就把饭拿去冰箱冻一下再炒。艺高胆大的可以用热饭来炒效果也好。
4、至于里面的配料，普通的有火腿或碎肉，有青豆或红萝卜粒，一定要加葱粒才香。
原料：隔夜米饭300克、鸡蛋50克、熟火腿25克、上浆虾仁20克、水发冬菇15克、熟笋35克、青豆15克。盐10克、葱25克、绍酒25克、鸡清汤75克、猪油50克、
做法：将火腿等配料均切成小方丁。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。炒锅上火放油，投入虾仁划熟倒出，放入配料丁煸炒，加入绍酒、精盐、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头，锅置火上烧热，放油烧至五成热（约l10℃）时，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入一半浇头炒匀，将饭的2/3装入碗内，再将汆下的浇头、虾仁、青豆及葱末放入锅内炒匀，盛放在碗内盖面即成。
提醒：蛋炒饭一定要用过夜的饭，过夜的饭水分已经部分蒸发，饭粒不互相粘连，如果用新鲜的饭，就会出现不疏松的情况。
美味蛋炒饭7
今天中午，我和妈妈在家里看着电视，妈妈突然说：“中午我们吃蛋炒饭吧。”“好呀！”我一听，高兴地跳起来，因为蛋炒饭是我的最爱。“不过要你自己动手，我当指挥员哦！”妈妈笑着说。“好吧。”为了能吃上美味的蛋炒饭，我只好依依不舍地关掉电视，跟着妈妈走进了厨房，学做蛋炒饭。
首先，妈妈叫我准备好主要的食材：三个鸡蛋，一根胡萝卡，一碗米饭，一根火腿肠，蒜子，葱……妈妈让我把胡萝卜先干净和火腿肠一起切成粒状。我费了九牛二虎之力才把它们切好。接着将三个鸡蛋打碎倒入碗里，再加几滴醋和一点点盐，搅拌好备用。
开始炒蛋炒饭了，首先把煤火打着，在锅里倒入油，等油热了之后，我小心翼翼地把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，只听“嗞”的一声，鸡蛋就在油锅里炸开了“花”，我拿起锅铲赶紧乱翻，妈妈在一旁笑话我不是在炒蛋，是在砸锅。
鸡蛋变成黄色后，妈妈又让我把胡萝卜和火腿肠倒入锅中一起炒，炒了一会儿，再把米饭也倒入锅中，锅里发出了一阵阵“噼哩啪啦”的声音。
最后，妈妈让我把蒜子，葱都倒进锅里，加入盐，酱油等调味品，这时的锅里有红的，黄的，绿的……各种颜色混合在一起，好看极了！不一会儿，一盘色香味俱全的蛋炒饭大功告成了。整个厨房都充满了一股香喷喷的蛋炒饭味。
我吃着自己做的蛋炒饭，心里美滋滋的。
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