蛋炒饭的日记
平时，妈妈下班回家还要给我做饭很辛苦，所以今天我决定炒“蛋炒饭”。
我学着妈妈的样系上围裙，照一照镜子，还挺滑稽的嘛，真像一个小厨师！我先把锅放在水龙头下，放一些水，再滴几滴洗洁剂，用刷把给锅的“大肚皮”来了个大清洗。最后我取了一个碗和三枚鸡蛋。我右手拿着一个蛋在碗沿瞌了一下，蛋上出了一条裂缝，我用双手顺着裂缝一掰，蛋清和蛋黄一起跳进碗里，我用同样的方法把后面两枚鸡蛋打好，鸡蛋打好之后，我放了一点盐。我拿着筷子按顺时针不停的搅拌，直到蛋黄和蛋清融合了。
我开始炒了！我首先要开液化气，可是我不知道往哪边转便去问妈妈？妈妈说：“开液化气要按逆时针方向转。”于是我按妈妈说的`去做，果然把火点燃了。我立刻取出油准备倒，“还不能倒油。”妈妈急切的说。我奇怪的地问：“为什么呢？”“因为锅里面还有水，你把油倒进去，油宝宝就会跳出来咬你的小手，这样会很痛的哦。”妈妈说。“哦 ”，我恍然大悟地说，“原来如此”。我等锅里的水飞到九霄云外的时候，我把油倒了进去，正准备把蛋放进去。妈妈说“油热了，炒出来的饭也更好吃。”“怎么判断油热呢？”我又问。妈妈说：“等油出了小泡泡，油就热子了。”炒菜的学问真多呀！于是我按妈妈说的去做。
我放蛋进去了，蛋慢慢的凝固，膨胀，真箱一张小床，我舍不得翻。“快翻，不然等一下回糊的。”蛋的两面都炒好，我放了一些饭，不停地翻炒，最后放了一点葱进去，使炒饭更香。我的蛋炒饭炒好了。我用先洗好的碗盛了饭。我尝了尝非常好吃。妈妈也尝了尝竖起大拇指说：“非常好吃，我女儿长大了。”听了妈妈的话我的心里比吃了蜜还甜。
通过这次炒蛋炒饭，我明白了万事开头难，但只要敢于实践没有不成功的。
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