家乡特色美食作文

时间：2020-11-29 12:54:02 关于家乡的作文

关于家乡特色美食作文

　　每个人的家乡都有令人流连忘返的美食，下面就是小编为您收集整理的关于家乡特色美食作文的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

关于家乡特色美食作文

　　篇一：家乡特色美食

　　家乡的美食课真不少，样样让你吃了忘不了。其中最让我忘不了的美食就是抄手了。

　　用一张三角形的皮儿，在角上放上点儿肉，用筷子把那个角给裹起来，然后在两边蘸点儿水，再挽一个圈捏好，一个别致的抄手就成了。

　　一碗热气腾腾的抄手端到面前时，准让你直流口水。股股香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。碗里那绿油油的“海草”和自由自在的“鱼儿”一起在汤里摇摆不停，像一位位仙子在舞蹈，像一朵朵盛开的白莲……让人越看越想吃。

　　先尝一口汤，汤辣辣的，十分鲜美，真是好喝极了！汤从喉咙一直滑下去，像坐滑滑梯似的。我一连喝了几口，哇！极品！我被香味笼罩得忘乎所以。我轻轻地夹起一条小鱼——抄手，先轻轻地咬了一口皮儿，那皮儿又香又滑真香啊！我又吃肉馅，肉可是我的最爱哦何况这肉馅虽不大，但异常鲜嫩。我一口就把“小鱼”吃了下去，我被这美味神深深地陶醉了。又一条“小鱼”被我夹起来，它顺着我的喉咙一下子滑了下去，舒服极了！不一会儿，碗里的“小鱼就被我解决光了。吃完后，我满头大汗，脸红扑扑的，一个劲儿地”冒烟“。

　　你一定忘不了这美味了吧！如果有机会一定要来尝一尝峨眉的抄手哟！

　　篇二：家乡特色美食

　　我的家乡是个鱼米之乡，特有的特产数不胜数，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡实糕。

　　每逢过节也是有许多特色的东西。记得过端午节外婆会合邻居婆婆一起包粽子。大家必会想，端午节吃粽子很平常，并没有什么特色啊！嘿嘿，你想错咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家乡的特产一口粽，也是我最喜爱的一样！一口粽，顾名思义便是一口就能吃完的粽子。别看它这么一点点，好处还是挺多的，同样的料比做大的粽子多得多。这么小巧玲珑就特别讨小孩子喜欢。我九岁的妹妹对它可是“情有独钟”，每当外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因为觉得这一口粽有趣，还是真的觉得好吃，总之就是特别地喜欢。当然，这么好的东西，我是一定要和妹妹“抢”的，等到那时候妈妈就会又从厨房中拿出一袋一口粽，乐呵呵地说：“好了，好了，别抢了，外婆就知道你们会不够吃，就多准备了一袋！”哈哈，我们会欢呼不已，。不知是外婆心灵手巧还是家乡物产丰富，一口粽的馅总是多种多样。一袋粽子中，绑红绳的是豆沙馅的，绑黄绳的是香芋馅的，帮黑绳的是肉馅的。

　　应该还有很多，但一时也说不上来。

　　听妈妈说，我三四岁的时候就特别喜欢吃这个一口粽，那时我要吃两口才吃得完，从小就接触它的我，对一口粽似乎有一种“不可分割”的情感。现在当地的镇上也有卖，一般是卖给旅客的，当然一口粽都是本地人亲手包制的，还给外观上添了点新花样，就更惹人喜爱了！

　　家乡美食——一口粽，我的最爱！

　　篇三：家乡特色美食

　　我们廉江有着数不清的美食，豆腐花、萝卜饼都是廉江的美食，还有我们这里的风味小吃也是远近闻名的，牛杂串就是其中之一。

　　它可是在我们廉江出了名的。八角、蒜瓣、花生油、酱油和牛杂就是做牛杂串的必备之品了，就那么点东西就可以吃到廉江的特色，想你也不信吧！那就让我给你介绍介绍吧！先用八角、蒜瓣和各种酱油放在锅里煮熟，等闻到香味之后就可以放牛杂串进去了，很快，你就可以闻到牛杂串的香味了。牛杂串不但做法特别，吃法也是各式各样的。你可以粘上吃牛杂串时专用的辣椒酱，咬一口，保证辣而爽口、麻辣至极。你还可以粘上酸甜酱来吃，那酸甜味会像瀑布一样流遍你的全身，让你吃了还想吃。

　　吃了牛杂串之后，别忘了还有裹蒸粽啊！它也是我们这里出了名的美食。裹蒸粽的做法简单，先把肉、菜或绿豆等包在糯米里面，再包上翠绿的棕叶，然后放在蒸笼里蒸，等你闻到一阵阵粽子的香味就差不多了。打开蒸笼盖子，你可以看到棕叶已经变成了墨绿色，掀开棕叶，金黄的糯米饭映入眼帘，粘上酱油，吃一口，真是悠悠香味甜，切切粽香情廉江风味小吃，在我心上划过一条美丽的线条，你还不快点来吃，可不要后悔一辈子哦！

　　篇四：家乡特色美食

　　交了腊月，距春节的日子也就近了，“年”味渐渐浓起来。

　　每到这时，我就想起家乡的美食炸藕合了。

　　我的家乡，博兴县麻大湖一带，素有春节炸藕合的习俗。从我记事起，我们家每到春节将至的前几天，就要炸一些过年用的东西，这其中不可或缺的就是炸藕合。

　　炸藕合，看起来挺简单，可真正把藕合炸好，让人看上去黄灿灿，吃起来香喷喷，淡而不腻，脆而不生，熟而不面，达到色、香、味俱佳，并不是很容易做到的。

　　炸藕合，首先要选好藕。最好是选产自麻大湖的白莲藕，或者是滨州、东营一带在黄河水里长成的藕，这些藕，品质良好，营养丰富，最适宜炸藕合。近年来，有人从南方贩运来不少藕，倘若用南方藕做藕合，吃起来感觉就差远了。

　　再就是制作藕合。一般是先将洗净的藕在水里煮一下，待煮至六、七成熟后捞出来，再将藕切成一厘米左右厚的藕片，然后将藕片从中间切至过圆心多一点，以备夹馅。藕片切好了，再说制藕馅。藕馅常常是把碎藕剁细后加入适量搅好的精肉，再加入葱、姜、五香面、味精、酱油、食盐等佐料拌匀即可。最后将馅子夹入切好的藕片中，藕合就制成了。

　　第三道工序就是炸藕合了。炸藕合前，要先在盆中和好面糊，在面糊里放上几个鸡子，加少许酱油，搅匀后把藕合放入面糊，使其充分接触后，夹到烧开的油锅里，炸藕合时，一定要把握好火候，反复翻动藕合，直到炸透、上色后捞出来，藕合就炸好了。

　　炸好的藕合，香气四溢，令人垂涎欲滴。待的片刻，即焦酥可口，这时，拿在手中咬几口，那真是津津有味，喜在心头。每年的这一刻，我大都是不会错过的，趁着热乎乎、焦爽爽的，一气吃下三五个，那可真叫过瘾、解馋，甚至要比吃上一桌上好的大宴都要爽心的多。

　　在我小的时候，每年炸藕合的事都是由我母亲一手操办的，那时，由于日子过得不太宽绰，炸的藕合相对少一些，藕合炸出来的时候，母亲总是给我们兄弟姊妹们分着吃，有吃不够的，时常要争起来，这时，母亲就再拿一点给我们分分，并劝解我们，说等过年时再吃，等招待了亲戚后再吃。现在，我的母亲过世了，每年炸藕合的事由我妻子继承了下来，妻子炸的藕合比起早些年母亲炸的，可以说质量更好了，数量也多了。对于藕合，虽说孩子们也喜欢吃一些，并可任由他们吃个够，但比我们这些过来人的喜欢程度，已是大大减弱了。我就知道，从生活上来说，已经今非昔比了。

　　藕合，好吃，耐放，营养高。过春节时，自家人吃着实惠、方便；家里来了客，可用作待客的佳肴；亦可作为馈赠礼品送人；还可当作节日祭祖的贡品。总之，炸藕合是我的家乡过春节时最重要的传统美食之一。有远方的朋友到我家乡作客时，可千万不要忘了品尝一下这道名菜——炸藕合。

　　篇五：家乡特色美食

　　“名以食为天”，蒙古族的饮食文化有悠久的历史，它是民族文化的重要部分，也是中华民族古老文化的一部分，在长期的劳动发展过程当中，形成了他特有的饮食文化。

　　蒙古族的饮食大部分分为奶食、肉食、粮食三种。

　　奶食色白，象征纯洁，蒙古人以白为尊，称奶食品为白食，它又分为食品和饮料。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；饮料有奶茶（又称蒙古茶）、奶酒等。一日三餐，他们较为注重早餐。通常是奶茶泡炒米，再加一点奶皮、奶豆腐，这绝对是一道可口逸人却不失典雅的好风景。当然，这是蒙古人们的感受。我曾与它们有过“亲密接触”，早餐是类似于充满豆渣的豆浆，口感粗糙却又带着独特的浓香，加上已经过长期发酵的奶皮，还真是别有一番风味呢！只不过，由于我太心急，一口下去，没等细细品尝，就已经被奶茶给烫死了。真是应了一句话：心急吃不了热豆腐。蒙古人名对奶茶那叫一个爱不释手，从不分饭前饭后，只要想喝或有客人来，立马上桌，一天都有。

　　除了奶食，还有肉食。它以羊肉、牛肉为主。羊肉的吃法可谓是五花八门，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。这些都是蒙古族的传统佳肴。《朴通事。柳蒸羊》里介绍：元代有柳蒸羊，于地作垆三尺，周围已火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳枝覆盖土卦，以熟为度。没错，这就是烤全羊。可你知道该怎样做出一只外皮酥香，味美肉鲜的烤全羊吗？方法其实很简单：把带白条绵阳头、蹄用特殊装置吊好，再将各种五颜六色、五花八门的调味料放入预先切好的切口和腹腔内，然后在表皮涂上一层食用油，再装入特质烤炉中烤制，大约烘烤三个多小时，便成功了。出炉后再配上酱汁，嗯～绝对是人间美味。

　　这简单朴素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。脑补一下：若在广阔无垠、绿草如茵的草原上，喝着新鲜的奶茶，吃着一只令人垂涎三尺的烤全羊，那有多么享受啊！（偶不想写了，口水都把本子打湿了）

　　一个民族的饮食文化包括其饮食特点与习惯，这些特点与习惯又从不同角度反映着这个民族的血统、经济历史、生存环境，成为民族传统中不可分割的一部分。

　　篇六：家乡特色美食

　　我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。

　　螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的`，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。

　　当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

　　可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。

　　篇七：家乡特色美食

　　因为昨天我们看了舌尖上的中国，所以妈妈决定今天我们也要做美食自己动手包饺子。

　　我们以前包饺子，饺子皮都是在面店买的，但是今天我们决定也自己做。早上爸爸从市场买来了面粉和肉，我们就正式开工了。首先把面粉放进盆子里，一边放水，一边用筷子不停的搅拌。当水加得差不多时，就可以揉面了。然后把揉好的面放在盆子，盖上盖子醒面十分钟左右。妈妈把肉末和葱，开始包饺子了，我们分工合作：我来揉面团，然后把面搓成一长条，用手掰成一颗颗；妈妈用擀面杖擀成圆圆的面皮；爸爸来包饺子。大家都很买力，我把面团揉的又筋道，妈妈擀的面皮又薄又圆，爸爸包的又大又好，跟超市买的一模一样，就这样一只只饺子出来了。我也学着擀了面皮，包了几个饺子，虽然包得不太好看，但总算是把肉包起来了。

　　妈妈把饺子煮好，我们每个人拿着一只盘子，就美美地吃起来，看来还真是自己做的好吃，当然我自己包的几只就更加鲜美了。不一会我们就把一盆吃完了，又让妈妈又煮了一盆。

　　篇八：家乡特色美食

　　进入大学后，很多同学都在谈论家乡的美食，从他们绘声绘色地描述中可以看出大家都对家乡美食充满着无限的向往。作为来自鄂西北偏远山区十堰市竹山县的我来说，也有同感。当听到同学们津津乐道的时候，便觉得是一种享受。有时同学们谈论家乡美食一直到夜深人静，他们介绍的家乡美食无不是具有较高知名度的，就连经营美食的手艺人也让人赞叹不已。对比起来，我家乡那水煎包很普通，提起它大家表示并未听说过。即便如此，我还是更愿意描述它，因为它的的确确走进了我童年的记忆中。

　　我的家庭并不富裕，由于当地经济的落后，交通的闭塞，使得小镇里还存留着很多土墙泥瓦房，贫困的处境困扰着山区小镇农民。我的父母每天都要早起晚睡地奔波操劳以维持生计，有时来不及替我做早餐，便在街道口的铺子里买一个水煎包，对当时的我来说，这已经是非常丰盛的早餐了。

　　街道口的水煎包铺子，是一家主营早餐的小饭店，门面并不宽敞，里面仅仅容得下两张桌子，每天早上都要在街上临时支几张桌子才能容得下食客。儿时的我并不觉得这家店有什么新奇之处，小镇虽说经济落后，但是这样的小店还是寻常可见的。时光流逝，多年之后在一本地方志书记载中得知这家店是小镇最后的一家水煎包铺子时，我只能轻叹当时没有看出小店的不寻常之处。

　　水煎包小店坐落在我家楼下的街道口，每次当我从这里路过常常都会看它几眼，即使时过境迁，对于这家小店却仍然记忆犹新。小店的门上悬挂着木质的招牌，这或许是它唯一区别于其他店铺之处了。只可惜宽宽的招牌已经完全被黑色的污渍层层覆盖，店铺的名字隐隐约约，而店主人似乎是有意如此，从不去做招牌的清洁工作，让它平凡永存。

　　记得还是十多年前冬天的一个早晨，天还没亮，我背着书包上学去。当走到街道口的铺子边，不自觉地把目光投向店里，因为水煎包的香气使人没法不关注它。昏黄的灯光下，店主身子前倾，伏在用废弃的满是锈迹油桶自制的简易灶台上，手里拿着筷子和铁铲，动作娴熟的拨弄着那一个个尚未出炉的水煎包。水煎包就躺在废弃油桶顶部的一块圆形铁板上，一个个炸的焦黄，哧哧冒着热气，撩拨得我不住地咽着口水。而我只能隔街看着食客们动着筷子享用早餐，转过头继续向学校走去，强迫自己不要过多的幻想食用美食。

　　小时候我也和其他同学一样，有时候父母工作繁忙无瑕准备早餐，水煎包就作为替代品出现了。5毛钱一个的水煎包在许多人看来显的寒酸，不值一提，但却是我儿时难得的佳肴。水煎包色泽金黄，一面脆酥，一面松嫩，它虽然是平凡普通的一种小吃，甚至难登大雅之堂，无法与同学介绍各地种种著名美食相媲美，可是它带给我的快乐，却是同学无法想象的，他们谈论的那些我从未见过的美食，也无法像水煎包一样带给我如此丰沛的人生感受。出锅的水煎包不粘不破，里软外酥，摆在盘里，一次又一次的勾起我的食欲，为我那贫困窘迫的童年生活平添了许多乐趣。

　　做水煎包的店主算得上是个手艺人。看着那破旧不堪沾满污渍的油桶便知晓这活并不轻松，而她却做出了有名水煎包。店主是一个五十岁左右，满脸沧桑，身材臃肿的女人。在我路过小店时，她几乎永远都表情严肃，忙于劳作，我从没有与她交流过思想，她永远是一个不苟言笑的人。儿时是因为胆怯，稍微长大点后也许是由于熟视无睹，从来没有打听她的情况。后来我们搬了家，尔后又离家去求学，更无交谈的机会。每每想到这里，对做水煎包主人的竟充满着一种崇敬之情。

　　在外地读完高中后回到家乡，我忙着处理很多琐事，原打算回去见见店主人，重温一下吃水煎包美食的回忆，但是因为家庭琐事，居然完全忘却了。那日偶然走过那条街道，方才记起这件事，可是人生岂能尽如人意呢？那废弃的油桶依然竖在店门口，满是污垢的招牌照旧悬在门上，可是往日那蒸腾的热气，嗤嗤的声响已然了无踪迹，小店不再经营水煎包了。我走进店铺，穿过众多食客，去寻找那位女店主，却没能如愿，小店已经换人经营了。缓缓走出店铺，深深的失落感袭上心头，莫名的酸楚使我感慨万千。

　　人们在关注家乡风物时，往往把目光投向那些光华艳丽的事物，希望以它展示家乡之壮美，亦能借此带来许多的自豪感。对我来说，水煎包那么俗不可耐，况且已经物是人非，连踪迹也无法找寻，但是我还是要拿它作为谈资，去与那些声名显赫的事物并列。如果可以与人分享我关于水煎包的种种记忆，我会毫不吝惜，知无不言。

　　虽然关于水煎包的故事结局让人心酸，水煎包本身说来也难以吸引同学们的食趣，但它却是我生活中一种记忆，一种生活符号，个中滋味不足为外人道也。家乡的变化多不胜数，为旧时家乡所唱的挽歌里，对特色小吃的怀念恐怕是最为悠扬的一首。写到这里，我脑子里不断浮现的就是儿时在那晨光熹微之时，路过小店看见的店主劳作的身影，蒸腾的热气，嗤嗤的声响……

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