酒店总经理讲话稿
在现在的社会生活中，我们需要用到讲话稿的情形越来越多，讲话稿是写出来供宣讲或宣扬的书面材料。写起讲话稿来就毫无头绪？下面是小编帮大家整理的酒店总经理讲话稿，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店总经理讲话稿1
我们xx人深知有了四星级的硬件，没有四星级标准的软件服务就达不到四星级标准的完美出品，为此在员工队伍的建设中，利用创四星品牌的契机，我们狠抓员工队伍建设：
1、首先从管理组织格局上我们精简机构，强化做事效率，增强执行力度，强化主人翁精神，使员工真正成为酒店的主人。我们设立我县三产行业第一家工会，工会的领导成员均由酒店基层员工和基层管理人员担任，重大决策及涉及员工根本利益的制度，由工会参与讨论、修改。让员工参与管理，让我们的决策更加科学、规范。
2、员工的薪资和福利，酒店20xx年上半年的经营业绩超过去年同期的20%，我们通过绩效考核方案使员工的收入上升了20%，从而使员工的切身利益和酒店的效益紧密相连，我们为员工提供了良好的福利待遇，全员参保，员工宿舍免费提供住宿，宿舍内配备24小时热水淋浴，中央空调及数字电视，免费提供三餐、工作餐，阅览室及员工活动室，为员工提供良好的休息、娱乐环境，增强员工凝聚力。
3、员工培训，我们深知要创四星就要发动全体员工的能动性，首先要创造劳资关系的和谐，我们特别邀请了市劳动局监察支队领导主讲《劳动法》，使我们全体员工熟知《劳动法》，我们采取请进来，送出去先后派骨干人员杭州五星级天元大厦。毕美华海华广场酒店受训并请市老牌四星酒店盐阜宾馆派员工来培训。酒店建立储备干部机制，通过培训我们把优秀的员工骨干，提升工资标准，签订长期劳动合同，这样我们的员工流动率全年低于8%，员工爆发出巨大的学习工作热情。
4、星评竞赛和技能比赛：酒店在创四星过程中举行三次动员大会，举行星评知识竞赛，技能操作比赛，创办了星评报刊，建立酒店自己的网站，派员参加市烹饪大赛，取得了优异的成绩。
每当我看一张张满是汗水的笑脸，使我永远铭记在心，正是他们无懈的努力和无尽的汗水铸造了XX国际大酒店一支铁打的团队。
有了完善的硬件设施和过硬团队才能符合四星级标准的完美出品。通过全员营销我们发展300名会员作为酒店常住客人，我们多次圆满完成省、市、县级大型接待任务，本年度的5月26日市委赵书记在临走的一句话让全体XX人倍感欣慰，赵书记“滨海有这样的接待水平不容易啊！”，我们深知作为一个创四星的酒店应去承担更多的社会责任，我培养员工的爱心和社会责任心在不久到来的大型谢师活动中我们将提取一万元资助本县的上线毕业考生。
最后我坚信，在上级领导的关怀支付下，在董事会的英明决策下，我们全体xx人一定能用汗水和努力，托起那一块沉甸甸的“四星金牌”，谢谢大家。
酒店总经理讲话稿2
一、能在一起共事是缘分，能在一起工作是缘分，我们要珍惜缘分。
二、组织机构基本建立。组织机构和企业愿景，是一个组织最起码的。晨会例会制度要逐步建立。宾馆各项规章要逐步建立、下发。
三、在座的各位都是管理人员。管理人员既是领导者，也是管理者。作为宾馆来说你是管理者，作为你的部门来说，你是领导者。我理解的领导和管理：领导：引领，指引、指导、训导；管理：管：看到问题的反应，也就是发现问题。理：找出根源，然后理顺，解决问题。管理人员要主动性创造性工作。打开解放思想的“总阀门”，善于思考。能发现和解决自己部门存在的问题。日本人管理的酒店没有质检部。他们的想法就是你自己的问题，你应该发现。发现不了，就是失职！
四、关于对部属的领导：以身作则。要求员工做到的，自己首先做到；要求员工不做的，自己首先不做。保定直隶总督府有一个大牌子：公生明，廉生威。吏不畏我严，而畏我廉；民不服我能，而服我公。任何工作中的问题，全能在管理上找到根源。我们要树正气，讲团结，求发展。发展是硬道理！宾馆发展壮大是咱们的硬道理。还要本着“讲政治、上管理，强服务，带队伍”的方针开展工作。管理人员要有：“在管理上视员工为上帝，经营上视宾客为上帝”的两个上帝思想。
五、制度建设方面：已经发了几个文件。规定了各部的主要职责。各部要学习贯彻文件。邓小平说过：好制度把坏人管好了，坏制度把好人管坏了。要建立制度，要对中心主任负责，对上级负责，对员工负责，对员工的家长负责。考勤制度是企业的根本制度，要尽快建立。我们仿照三星级酒店的规章制度，建立我们自己的制度。制度经过几次理论和实践的检验后，由总办室人事，汇集成文。形成自己的白皮书，汇编成《冀民宾馆规章制度》。规章制度和规范流程的标准：新员工看着流程能干活！
六、具体工作考虑：
1、 全宾馆学习星级标准。要程序化、标准化，规范化的制定、完善岗位责任制和各项规章制度。必须做到：敬语服务，站立服务，微笑服务。
2、 宾馆领导班子会请示中心主任，为宾馆每位员工创造展示自己才能的舞台。也希望珍惜机会，把握机会。现在是宾馆的大发展时期，需要大量的、各方面的人才。在宾馆发展的'同时，让每个人也得到发展。我们要为宾馆建立一支过硬的管理人员队伍和服务人员队伍。培养专家型人才。干什么就要成为什么方面的专家。还要把基础管理建立起来。还要在宾馆发展的前提下，本着国家、集体，个人三得利的原则，逐步提高员工的福利、待遇。让每个人共享发展成果。
3、 要树立服务思想。后台为前台服务，前台为宾客服务，全馆为宾客和民政厅机关服务的思想。
4、 接待客房部：现在开展“ok房活动”（由工程配合）。稳定现有会议，逐步开发散客市场。有意为散客预留部分房间。必须杜绝现在的同性睡一张床的现象。尽快开发商品部。商品是无限制的利润延伸。
5、 餐饮部：建立合格厨房。地面无油无水。为宾客提供“绿色安全，营养健康”的食品。让宾客和领导吃着放心。还要考虑让宾客来冀民宾馆吃什么？要用“老菜品吸引新顾客，新菜品稳定老顾客”。菜品尽量量化、标准化。中餐标准化是困扰餐饮界多年的问题。我和厨师说过：炒西红柿，不能冬天鸡蛋多，夏天西红柿多。考虑餐饮大门宣传，考虑制作菜牌。菜系以冀菜为基础，满足酒店客人的需要。培育自己的招牌菜。现在就要考虑外卖食品的开发。
6、 工程部：工程部现在问题比较多。要把现在的被动维修，变成主动维修和计划维修。工程是后勤保障部门，要有为前台服务的思想。院落环境的美化绿化尽快考虑。考虑专职清扫和绿化人员。现在咱们的大门和餐饮雅间标志不明显，考虑宣传。让消费者从外边看到冀民宾馆。
7、 现在保安部先由总办代管，以后考虑自己的保安。酒店保安，首先是酒店员工。考虑服务宾客的前提下，做好保安工作。
8、 财务对中心主任负责。但是主任说过：我们的工作目标是一致的，不是矛盾的。都是为了一个共同目标。所以也要有为宾客服务、为经营服务的思想。收银员、库管、采供回归财务。营业款直接上收财务。
9、 建立报表报单制度。我每天一上班，首先要看到经营部门的报表。报表还要给中心主任和副总报送。
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