在年终烹饪协会厨师大会上的发言稿
在快速变化和不断变革的新时代，我们总不得不需要用到发言稿，发言稿具有观点鲜明，内容具有鼓动性的特点。你知道发言稿怎样才能写的好吗？下面是小编精心整理的在年终烹饪协会厨师大会上的发言稿，欢迎阅读与收藏。
在年终烹饪协会厨师大会上的发言稿1
尊敬的各位家长，下午好！
我代表班上三位老师，感谢你们百忙之中来参加本班的家长会，同时也要感谢各位家长上学期对我们工作的大力支持和配合，使我们顺利地、愉快地完成了上学期的各项保教工作。
中班是学前教育中承上启下的阶段，也是幼儿身心发展的重要时期，有着独特的年龄特点。今天我们的任何话题都有一个共同点——孩子。是孩子们让我们齐聚在一起。如何把孩子培养成才？我国著名教育家陈鹤琴先生曾经说过：幼儿教育是一件很复杂的事情，不是家庭一方面可以单独胜任的，也不是幼儿园一方面可以单独胜任的，必须两方面共同合作才能得到充分的功效。我想这句话是我们今天召开家长会的目的。
上学期，在你们的支持和配合下，经过大家的共同努力，我们班收获了很多快乐和成果。我们取得的这些快乐和成果跟各位家长的支持是分不开的，特别要感谢的是，两位家长委员，运动会团体操的四位爸爸周泉宇爸爸、林璐珊爸爸、张兆霖舅舅和张兆霖的外教老师，还有运动会亲子项目比赛的爸爸们（给他们掌声）。所以，在新学期，我们希望各位家长能一如既往地支持我们的各项工作，争取为中一班赢得更多的荣誉。
一、班级情况
由于中班孩子身体发育迅速，精力充沛，其身体对活动的量有了更大的需求。孩子有太多的精力想发泄，活泼好动的他们容易出现了以下一些问题：
1.课堂上，部分孩子的注意力不集中，总喜欢想一些或做一些与课上无关的事。
2.一些孩子在举手发言方面比较被动，而有的孩子很希望发言却忘了要举手，想说就说，十分的随意。
3.太过以自我为中心，不接受别人的意见，唯我独尊。
为了让孩子们改变这种状态，本学期我们将从孩子的兴趣出发，尽可能地设计一些孩子感兴趣的、来源于孩子生活的活动，以游戏为主，让他们在玩中学，以此提高他们的注意力、激发他们的活动兴趣。对那些表现不活跃或注意力不集中的孩子，活动结束后会进行个别谈话，积极鼓励他们在下一课堂中有更好的表现。
二、本学期中工作重点
刚才我提到过，幼儿园中班是学前教育中承上启下的阶段，也是幼儿身心发展的重要时期。那么，在中班幼儿阶段如何为今后的学习打好基础呢？
首先，注意力的培养。孩子注意力不集中、活动时喜欢开小差,这是孩子的年龄特点，这种情况会随着孩子年龄的增长逐渐好转。因此，我们可以让孩子在规定的时间内完成绘画、阅读等小任务，或是玩拼图、走迷宫等游戏，让孩子能集中精力做好一件事， 帮助孩子建立良好的学习习惯和兴趣。
第二，倾听习惯的培养。我们要教育孩子，等别人把话说完再发表自己的意见，这是对人的礼貌。家长与孩子交流时，也要注意这一点，耐心地等孩子说完，再发表自己的意见，不要打断孩子的说话。
第三，整理物品的习惯。教孩子整理的方法，家长不要代替孩子整理东西。比如，孩子的`衣裤、鞋袜，家长可以和孩子一起收拾整理。经过一段时间的培养后，家长可以放手让幼儿自己整理书包里的衣物。在幼儿园，我们也会通过让孩子收拾活动区里的玩具，来加强孩子整理物品习惯的培养。
第四，早期阅读。阅读，可以让家长有更多的时间走进孩子的心灵，了解孩子思考的角度和问题，有更多的机会和孩子对话，增进彼此了解，有更多可以探讨的话题，感受彼此对人生的理解……阅读还可以让孩子养成静坐、倾听的习惯，可以增加孩子的词汇量、看图说话的能力。家长读绘本给孩子听时，一定注意不要随意添字、减字。工作繁忙的家长还可购买故事录音带，让孩子入睡前躺在床上听故事。
第五，培养幼儿具有时间观念和劳动观念。要求孩子做事快速、不拖拉。督促幼儿用正确的方法穿脱衣服，慢慢学会自己刷牙、洗脸，自己管理玩具、用具、图书，帮助父母做力所能及的家务劳动等。
俗话说：没有规矩，不成方圆。幼儿良好、文明的行为习惯是班级开展工作的保证。在日常教育中，我们更注重多途径、多渠道对幼儿进行行为习惯的培养，通过分发贴纸、零食等鼓励手段，激发幼儿改正缺点，形成良好的习惯。
孩子是父母心中的太阳，是父母生活的希望。看着孩子健康的成长，做父母的就感到自己生命的延续。望子成龙、望女成凤是天下父母的共同愿望，希望所有的家长朋友记住这样的一句话：你可以不是天才，但你可以成为天才的父母！
三、具体的配合事项
老师和各位家长都有着一个共同的心愿，那就是让我们的孩子具有强健的身体、良好的习惯、广泛的兴趣、聪明的大脑，为了这一共同的心愿，让我们互相理解，互相支持，相互交流，让我们的孩子受到更好的学前教育。因此，希望各位家长能够配合我们做好以下工作：
1.网络平台
本学期我班的班级博客会继续更新，敬请各位家长经常关注，我们也会继续以QQ群、校讯通的形式及时与家长沟通。如果联系电话有变动的也请及时告诉我们，以免有急事联系不上。浏览博客的方式很简单，只要能上网就行，在百度搜湖南省军区幼儿园新浪博客，进入幼儿园博客后，在右侧友情博客里点击中一班,即可打开中一班的博客了。QQ群号是281365897,希望每个家庭都有一名家长加入中一班的QQ群，方便家长之间的沟通与交流。
2.幼儿接送制度
为了孩子的安全起见，本学期我们继续用接送卡接送孩子，所以你们的接送卡需要好好保管，接送孩子时请务必带上，不要忽视。尤其是托别人接的，一定要提前打电话给老师，不要等到接人的时候，老师临时打电话询问，会影响其他家长接孩子。我们班一直做得很好，希望家长能继续保持排队接孩子的优良传统。
3.晨检、喂药制度
如果您的孩子在家出现情绪不稳或身体不适时，请您在送孩子入园时及时告诉老师，以便我们能多关注孩子，避免意外事故的发生。生病的孩子需喂药的，请家长一定要将药亲自交到老师的手中，交待清楚药的用法用量。各班都发放了一本《服药登记本》，请每天带药来的家长，仔细填写《服药登记本》，我们将根据你们填写的喂药时间和剂量进行喂服。千万不要把要放在书包里，让孩子自己拿给老师，这样存在安全隐患，还请家长为了孩子的健康认真填写《服药登记本》。
4.书包无杂物制度
为安全起见，孩子上幼儿园前请家长检查孩子的书包和口袋，除衣服和毛巾外，不要带其他任何物品。如果是活动需要带来的学具，请进教室后马上交给老师，.如果带了食品来分享，也请进教室第一时间交给老师。我们在幼儿园会加强检查力度，也请家长配合监督。回家前请养成整理书包的习惯，查看当天带来的衣服、毛巾是否都在，如果不在，请当天及时询问老师。
5.按时入园制度
我们做操时间是9点开始，请家长尽量在这之前送孩子来园，参加幼儿园安排的身体锻炼活动。保证教学活动的顺利开展。上学期坚持9点钟之前来园的，在此提出表扬。
6.家园联系册的使用
本学期的家园联系册同上学期一样，每两周发放一次，每个双数周的周五下午将联系册带回家，周末填写好之后，周一交回幼儿园。家长写完后须阅读下一个主题的内容。
7.给幼儿自理的空间
送孩子来园后，请家长不要进入活动室，在门口与孩子再见即可。这两周有部分家长还是送孩子进到教室里面，帮孩子放书包，帮孩子搬椅子，完全剥夺了孩子自我服务的权力。我们已经是中班第二个学期了，马上就要上大班了，如果还和小班的孩子没什么区别，一点小事都要家长来做，孩子进入大班了该怎么办？（请爸爸妈妈回去一定要跟爷爷奶奶沟通）请相信您的孩子，他们完全有自我服务的能力，该放手的时候请放手，让孩子去实践。春季是流行传染病多发的季节，病毒、细菌都活跃起来了，无特殊情况，请家长更不要随意进入活动室。
8.提高家庭小任务的执行力
为配合各类主题活动的开展，我们经常会出通知，请家长配合收集各种材料，希望每个家庭都能积极回应，并参与其中，按时按量地完成每一次家庭幼儿布置的任务。
最后，我衷心地感谢家长们一直以来对我们工作的支持与配合，使我们各方面都有了一定的进步和改善。如果我们工作中存在的不足之处，也欢迎家长们献计献策。如有意见请及时告诉我们，以便我们尽快改进。我们三位老师将以真诚、热情的态度对待每一位家长，力求做到令每位家长放心、满意！
谢谢大家！
在年终烹饪协会厨师大会上的发言稿2
尊敬的协会领导，尊敬的各位前辈、同行，大家下午好：
首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。
我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。
首先我想强调比赛对厨师自身、对烹饪发展的重要性。很多厨师对烹饪比赛不是很理解。我就听过这样的话：比赛的菜在实际经营中根本不实用；比赛要花很多的费用；拿不到奖丢面子；就是拿了奖也没有什么实质性的奖励等等。这些我也知道，但为什么还要比赛呢？我在这里给大家举个例子，世界上各个国家在体育比赛上一年要花很多钱！在比赛上拿了奖对运动员有好处，对国家有什么好处呢？是民族尊严！是国家荣誉！我们参加比赛从大的方面讲，是xx荣誉，徽菜尊严！从小的方面讲，可以提高厨师烹饪艺术修养、开阔烹饪视野！同时比赛对推动烹饪事业的发展起着相当积极的促进作用。所以我们更多的厨师朋友应该积极的面对烹饪比赛。我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪比赛中也是这样的，只要你用心没有什么不可以战胜的，通过以前参加的比赛我总结出几点：
1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。
2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。
3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢？这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊！特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊！窗外啊！会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好！有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。
4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘！就向我们xx市XX年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感！理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。
做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。
我们的名厨专业委员会自成立以来，为xx市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们xx市乃至xx省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。
最后，我要感谢我的恩师xxx先生对我孜孜不倦的教诲。感谢省烹协马秘书长、市烹协孙秘书长长久以来对我的关怀和关爱！
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