《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月14日每日一题答案

你们家乡都有哪些美食，属于中国的八大菜系之一吗？南北菜系的差别还是比较大的，像我们熟知的川菜粤菜鲁菜这些都是八大菜系之一，但是你们知道哪些菜属于这些菜系内吗？例如说常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系呢？想知道的就跟随小编一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园小课堂3月14日答案

问题：猜一猜：常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系

答案：鲁菜

解析：

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。而且鲤鱼含脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等。

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