我学会了煎鱼作文
今天大半午时，我家的“蓑笠翁”提着一个鱼篓回来，我放下功课一看，鱼篓里有一只大鲤鱼，我惊呼道：“哇，老爸，功夫不负有心人，你总算钓了一只大鱼了。”正好，上午，我妈不在家，我想起老师让我们在暑假里学会做一件家务事的任务，便又连忙宣布说：“老爸，今天这鱼我来煎，我露一手给你看看。”爸爸不相信地说：“你不会把鱼煎糊了吧？”
我不理采老爸惊讶和怀疑的目光，连忙跑回房间想了一下妈妈平时煎鱼的样子。我理清了煎鱼的程序，来到厨房，穿上妈妈的围裙，对着镜子一照，哟，还真像个小主妇呢。我先抓了鱼放在切菜板上，左手抓着鱼头，右手使刀逆着刮鱼鳞，一片片鱼鳞往下落，一会儿鱼鳞刮尽了，拧开水龙头把刮干鳞的鱼洗干尽，再剖肚，掏内脏、抠鱼腮、把鱼切块，再接着，把鱼块放进碗里，放入盐、味精、生姜、料酒等调料拌好。
时间一晃就过去了，快中午了，我忙生火，待锅热了时，往锅里放鱼，一会，油热了，我照着妈妈的样子，把鱼一块块夹入锅里，锅里发出一阵阵“滋滋……”声，接着是一团团的白雾遮住了我的视线。我怕被烫伤，侧着身子用锅铲把鱼铲了一下，一会儿，我发现锅里除了“滋滋”声响外，也没有什么好怕的'，就鼓足了勇气拿着油瓶又往鱼肉上转了一圈，再用筷子逐个地把鱼肉翻了个身……就这样，我注视着锅里的变化，调着肚里的火势，煎鱼，火势很关键，火太大了，鱼非煎糊了不可，火势太小了，煎出的鱼则失去鲜味。所以古人说“炒菜的徙弟烧火的师傅”，待鱼煎赤后，再加入蒜、葱、辣椒等调料，放适当的水，煮几分钟，这样调料的味儿就会到肉里。这样，一盘美哧可口煎鱼就上桌了。
开饭时，妈妈回来了，看到桌上那盘煎的鱼，妈以为是老爸煎的，尝了尝，点点头：“蓑笠翁，不仅会钓鱼，还会煎鱼了，不错不错！”老爸连忙否认说：“我可不敢贪功，这碗鱼是你的宝贝女儿煎的。”，“田田，你会煎鱼？”妈妈转脸看着我，有点不相信地问道。我说：“妈，我是偷偷向你学的嘛。”
老爸说：“行，会煮菜了，拿酒来，我得庆贺一下，我家女儿初长成了。哈哈……”
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