酸菜鱼作文集锦15篇
在日常学习、工作抑或是生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么，怎么去写作文呢？以下是小编收集整理的酸菜鱼作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酸菜鱼作文1
我的爸爸，他十分的朴素，衣着简单从不挑剔，也十分的勤劳。
有一次，我们一家三口一起去饭店吃饭，点了一道酸菜鱼和几个小菜。一向喜欢吃酸菜鱼的我，可却吃不惯今天的味道，妈妈也不是很喜欢。我和妈妈吃了一口两口就不吃了，爸爸似乎也不太喜欢吃，可是他没有说出来，只是默默地说：“没事儿，我吃吧。那么贵，浪费了也不停可惜嘛，还是我把它吃掉吧，你们吃别的小菜吧，我会把它解决掉的。”只见爸爸一手端着饭碗，一只眼盯着酸菜鱼，一片一片不断地夹着，把那些好吃的菜都让给了我们，自己就吃酸菜鱼。哎，我明明知道爸爸不喜欢吃，却还要装出吃得津津有味的样子，于是我便劝爸爸：“爸爸凡事不要逞强，如果真的不喜欢吃的话，那就别吃了吧。”只见爸爸连忙摆摆手说：“没关系，没关系，好，也是一餐，不好，也是一餐。总不能浪费。”没办法，到后来，爸爸一个人吃掉了一整盆酸菜鱼。
我爸爸不仅十分节约粮食，而且还十分勤劳。
我爸爸每天烧早饭，烧中饭，烧晚饭，还要洗碗，和妈妈一起去看店。每天忙得不可开交，很少有空闲的时间。每当爸爸要洗碗的时候，妈妈总要帮他洗，而爸爸则说什么，洗碗洗多了手会变糙的，就不好看了，以后你还要做个漂亮人呢。还将妈妈安抚到客厅，给她打开电视看。爸爸又回到了厨房，静静地洗碗。只见爸爸身体向前倾着，一只手拿着抹布，一只手拿着碗，头也不抬，目不转睛地盯着碗，那样子十分专注。有时候看他扭一扭腰，活动活动又继续开始洗，一定是累了，腰酸了，但从没听到他的抱怨，也从不向妈妈诉苦，只是自己忍着。从他身上我读懂了“任劳任怨”。我力所能及地干着我所能做的家务，为他减轻一些负担，不让他再那么劳累。
我的爸爸真的勤劳节约，我真希望他以后可以多照顾照顾自己，让自己轻松一点，别再那么劳累。
酸菜鱼作文2
初食酸菜鱼后有两个遗憾，一没有喝成汤，二没有吃够鱼，所以，一直念念不忘，总是闷闷不乐。
妈妈仿佛看出了我的小心思，就问我：“你是不是也喜欢吃酸菜鱼了呀？”
我停顿了一下，说：“不爱吃。”
“今天晚上你想不想再去吃一次酸菜鱼呀？”老妈继续试探性地问我。
“好哇！”我几乎不假思索地回答。
妈妈笑着说：“是谁说不爱吃酸菜鱼的呀？”
“是谁呀？是谁呀？是谁呀？我母鸡耶（注：由白话“毋知”化来的网络语“不知道”）！”
“……”
到了这家“鱼你在一起”酸菜鱼店里，因为我想试试上次那个味道的汤，所以这次我又点了金汤酸菜鱼，而且点了两海碗。理由是为了不让妈妈只能捞碎鱼渣渣吃，为了让我可以一次吃个够，哈哈，我真是个小机灵鬼！
和上次一样，不到五分钟，两海碗酸菜鱼就直接飘过我身边，飘到了餐桌上。啊！还是那浓浓的香辣味呀，香得我迫不及待地夹了一块鱼到我碗里。呀！这鱼怎么那么滑呀？上次的鱼虽然也很滑，但是也没这次那么滑呀，小样儿！你再滑头，也逃不出我的手掌心！夹、我夹、我再夹、哇，妈呀！这鱼走位太牛叉了，夹不住哇，蓝瘦香菇！绝望之际，突然想起，我们有勺子啊，我为啥子一定要夹呦，我怕不是被那酸菜鱼的香味香傻了吧？赶紧用勺子打捞一块鱼放到嘴巴里，费了九牛二虎之力，终于吃到啦，我就说你肯定逃不出我的手掌心，还要做无谓的挣扎。
刚吃几口时，我妈突然叫起来：“你吃的那碗是你的还是我的？”（在这之前，她一直在玩手机）我看了一下，完了，这个配菜有木耳，吃错啦。唉，赶紧吃回我的那碗，再跟妈妈道个歉：“哎呀哎呀，不好意思，看错了哈。”不过我吃一海碗还觉得不够，趁妈妈不注意的时候，我以迅雷不及掩耳之势偷偷夹妈妈碗里的鱼。
把鱼肉吃完后，我就准备开始尝一尝酸菜鱼里的汤，仔细一看，好恐怖啊！上面浮着一层厚厚的花椒籽，不行，不能被它表面所吓退，一鼓作气把汤喝完……
哎嘛，你别说，还真挺好喝。说它辣，它还真不辣，说它不辣吧，又说不过去。大概就是，酸酸的，还有一点点辣、一点点麻的味道。吃饭的时候，用汤捞饭特别赞。
到了最后，两海碗酸菜鱼，干干净净。
酸菜鱼作文3
我的家乡兴化，有许多美食。比如大闸蟹、凉面、馄饨等，但我对酸菜鱼却情有独钟。
制做酸莱鱼的方法并不难，基本上每个家庭都会做。每当奶奶做酸菜鱼的时候，我都会在她的旁边围观。
奶奶备好了做酸菜鱼要用的材料，就开始大显身手了。只见她先把剖好的黑鱼切成一片片薄薄的鱼片，把鱼头放在一边备用，又用生姜、料酒等将鱼片稍稍腌制了一下，拌入生粉，这样鱼片就处理好了。接着，奶奶往锅里倒入三汤匙的油，把酸菜与鱼骨头放在锅里炒，放入热水慢慢熬汤，然后把汤盛入碗里。这时奶奶又拿了一个锅炒鱼片，然后把鱼片放在刚才盛酸菜的碗里。又在上面洒上香葱、芝麻……我以为这就好了，可是奶奶说，还没呢，她又将锅烧热，倒入油，油一会儿就沸腾了，奶奶端起锅将这热腾腾的油倒在了刚才的碗上面。油一接触到碗，就发出“滋滋”的响声，一股小葱的香气扑鼻而来。一直站在一边观看的我不由得咽了下口水。
美味上桌了！我仔细观看奶奶的“完美杰作”。一块块雪白的鱼片，如同玉一般白嫩、光滑，还泛着油光。它们在酸菜下面半藏半掩，而酸菜则像睡莲的叶子一样，显得异常丝滑。仔细看，汤上面还浮着辣油，嫩绿的青葱若隐若现地浮在汤里，星星点点的芝麻点缀其间。让人不由得食欲大振。
酸菜鱼不仅好看，吃起来也非常的美味。待酸菜鱼稍凉一会了之后，我们便开始大快朵颐。我夹起鱼片一个劲地往嘴里塞。鱼肉的鲜美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直让我吃得根本就停不下来。我保证，只要你吃一口，你就会舍不得丢筷子。
老妈看到我这幅急不可耐的样子，连忙说：“慢点吃，慢点吃，小心鱼刺呀！”老爸抱怨道：“你慢点！瞧你，吃了那么多酸菜和鱼片，好歹也给我们留一点啊！”他边说边赶忙用筷子到碗里去捞。生怕我们全吃光。
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜鱼做的太好吃了！”我一边吃还不忘一边为自己辩解。
奶奶笑了，爸爸笑了，妈妈笑了，我也笑了！
啊，酸菜鱼！我最爱的美味！
酸菜鱼作文4
身为一个平日里习惯清淡饮食的人，却对酸菜鱼有那么一份偏爱。川菜系素来味道浓烈，以麻、辣、鲜、香见长，吃起来给人一种酣畅淋漓之感。口中翻卷的醇厚味道加上麻辣的刺激，能够瞬间抓住食客的全部神经，让其他菜品都显得寡淡无味。秋冬季节天气渐冷，与朋友或亲人一起痛快地吃一顿酸菜鱼，搭上几盘蔬菜，吃得直飙汗，辣得人不停地吸气却又上瘾得放不下筷子，再就上一大口软糯香甜的江南米饭，该是怎样的一种享受！
毫无疑问，文人墨客于冬日持卷煮茶别有一番清新恬静，不过偶尔来一份热热闹闹的刺激，恰是截然相反的舒心。看哪，桌子中央放着一大锅酸菜鱼，被火苗舔舐多年的锅底略泛焦黄，锅沿四周则还蒸腾着热气，蒸得我的心也暖洋洋的。
揭锅，呵！一个个裹挟着诱人香气的气团热情地跳出来，争先恐后地扑向我们。因为刚揭锅，鱼的表面还泛着几小串沸腾的油泡，极短暂地又炸开，把我的“馋虫”也炸了出来。泛红的汤汁，白嫩的鱼片，漂浮着的油花儿，配上艳红的辣椒和翠绿的香菜，简直是一种视觉享受。旁边的荤素菜色在如此张扬夺目的色彩下，不由得黯然失色。
我迫不及待地张罗着亲人都入了座，倒上一杯解辣的果汁，盛大半碗粒粒晶莹的米饭，温暖朴素的白撞上热烈肆意的红，撞出了一顿美餐，撞得空气中也弥漫着一种嚣张又和谐的气氛。筷子准准一夹，力道适中，既不会夹断，又能稳稳地把鱼片送进碗里。而筷身即刻沾上了红油，连米饭也被染上一丝红色。鱼片入口，最先席卷口腔的便是那股辣劲，轰轰烈烈的。再细嚼，其他味道也接踵而至，一时间，花椒的麻、尖椒的辣与鱼片的滑嫩鲜美，同心协力又互不相让地谱出味蕾的交响曲。麻、辣、鲜、香，相得益彰。接连几片吃下去，额头渗出一层细汗，嘴巴不停地吸气，实在受不了的时候就灌上一口冰橙汁，麻痹的舌头便“重获新生”。
酸菜鱼不仅暖身，更是暖心。共享美味永远是拉近彼此距离的好方法，大家聊着最近发生的事儿，谈谈新闻，说说天气。偶尔给长辈或是小孩夹一筷子菜，其乐融融。窗外天色已暗，可屋内却明亮又温暖。碗碟清脆的撞击声、交谈声、电视声，伴着浓浓的香气，又给酸菜鱼默默地附上了一种别样的味道。这种味道不仅仅纠缠着舌尖，缭绕着胃，更是无声地熨帖了心，给人以踏踏实实的幸福与安稳。大家不时聚上一聚，一起吃上一顿酸菜鱼，吃得眼睛都不自禁地微眯起来，吃得浑身凛寒都被捂得酥暖，连烦恼也被捂得忘了吧！
又何止是吃鱼呢，分明是吃一份喜樂安康了。
酸菜鱼作文5
什么？看到这个题目，你竟然以为我尊敬的老爸大人可以大快朵颐？No，No，No！那为什么叫“酸菜鱼”呢？哈哈！别急，且听我一一道来……
一、酸溜溜
“哇哦，宝贝儿子，这次期中考试竟然考了全班第一，不错嘛！”“那当然！你儿子——我的实力可不是吹的。”“今天老妈请客，带你去吃肯德基！”“耶，老妈万岁万万岁！”老爸却在一旁羡慕嫉妒恨：“凭什么不带我去呀？真可恨！”听了这句话，我就像喝了八大碗醋一样，酸得简直可以把吃的早饭和中饭一起吐出来。我成绩好关你什么事，难道是你找来答案给我抄的吗？想带你去？门都没有！我向老爸投去了不屑的目光，关上门和老妈头也不回地走了。
二、菜鸟
“看！那边有敌人！”我指指小地图上的脚步说。“明白！冲上去干了那人！”“不……”我还没来得及说，老爸已經操控着他的游戏角色冲了上去。转眼间，他就光荣地“牺牲”了，变成了盒子。当然，由于老爸的冲动，我的位置也暴露了，最后被人家“突突”（就是打死的意思）了。我放下iPad，叹了口气。每次都是这样，老爸这个“菜鸟”，把我害得连“大吉大利，今晚吃鸡”这几个字都没怎么看到过。这个可恶的“菜鸟”！我狠狠地跺了跺脚。
三、多余（鱼）
今天，我们进行家庭大扫除。姐姐、妈妈都各司其职，干着自己的活儿，唯独把老爸扔在一旁。“我也要为家庭作贡献！”老爸说完拿起了扫帚。可他左一扫右一扫，看似很用力，可实际上不仅扫乱了我之前扫好的灰，还把一个花瓶扫飞到了墙上，“砰”的一声，花瓶碎了，又添一堆垃圾（我估计花瓶恨死老爸了）。“呵呵，对不起！”老爸不好意思地对面色铁青的我、姐姐和妈妈说。你说我老爸多不多余？
这就是我的“酸菜鱼”老爸，有趣吗？什么，无趣？！好……吧，那我们下次再会。
酸菜鱼作文6
妈妈的拿手菜——酸菜鱼汤是我的最爱。选一段好的鱼身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，还可以浇上麻油，多放些葱花。啊！这味道辣中带鲜，鲜中带酸，令你回味无穷！
酸菜鱼汤虽然美味，但是做起来可不简单。最好选一段鲫鱼身，把骨头分出来，把鱼肉切成鱼片，做酸菜鱼汤的鱼根本不要去鱼腥味，因为辣味会把腥味完全盖住，再准备一包优质佐料就可以开锅了。
一切准备就序，要开始煮了。先倒大约100毫升植物油，等烧热后，把酸菜倒入锅中翻炒那么三四分钟，酸菜的颜色从灰褐色变成了青绿色，香味也渐渐飘出，然后把根据自己口味所调的料倒进去，拿着锅铲不停翻炒。过了一段时间后，锅里的辣味越来越浓，会呛得你咳嗽，到时千万别忘了开窗透气哦！
接下来是最关键的了，在锅中加入些开水，约煮3分钟后，放入剁好的鱼骨，再熬上几分钟后放入切好的鱼片。等煮得直冒热气时就把火侯调小，慢慢熬，熬到锅中“咕噜，咕噜”翻气泡时，就可以盛到碗中。不过盛之前最好再翻炒几下，尝尝味道。如果不合口味，就适量地放入些盐、糖、糊椒粉。俗话说“众口难调”，可这道酸菜鱼汤，又香又辣，绝对让你垂涎欲滴，吃后回味无穷。对了，别忘记再撒上些葱花或切些生姜片放入汤里，这样保证“众口易调”。
香辣十足的酸菜鱼汤出炉了！只见汤汁上面一层是红色，而下面都是黄色。怕辣的喝汤时，用汤勺拨开上面一层辣油，喝下面的。不怕辣的朋友们，可以直接勺着喝。那鱼片仍是肥美，吃起来嫩滑爽口，再瞧那酸菜，颜色偏黄了些。我最喜欢吃那菜根，一口咬下去，里面全是汤汁，有种吃汤包的感觉。吃酸菜鱼汤里的鱼肉，可以蘸着酱油吃，这样鱼肉的味道会更鲜美哦！品尝酸菜鱼汤时，最好在旁边放上一瓶可口可乐或其它饮料，吃一口酸菜鱼，喝一口可乐，这种感觉，真是爽！爽！爽啊！
听了我的介绍，你们是否也想亲手做一做、闻一闻、尝一尝啊？百闻不如一见，百见不如一尝，快点自己动手做出这道美味吧！
酸菜鱼作文7
酸菜鱼是四川的一道名菜，这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的，很好吃，比饭店里做的还好吃呢!
做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的，这样才更爽口，更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片，尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后，这时就可以下锅了，先往锅里放一点油，再放几根经辣椒和泡椒进去，炸一会后，把沥干水分的酸菜放进去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤，等到锅中心冒泡泡时，把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮，待锅中心再次冒泡泡时，把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时，把辣椒切成一段一段，放进锅里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，这道工序看似简单，却是最重要的一道工序。浇好油后，把香菜、葱摆好造型，这样一盆美味的酸菜鱼就做好了，一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼，辣辣的，真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼，放入口中，嫩滑可口，鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼，感觉舌头麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤，辣辣的鱼，超级好喝，我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉，喝鲜美的鱼汤。有时还不小心吃到一个泡椒，辣得想喷火。
听爸爸说，妈妈以前做菜是不好吃的，但为什么现在却如此好吃呢?可以想到，在这之间，妈妈付出了多少的努力去学习做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃，在这之间，肯定失败过很多次，但她肯这毫不气馁，继续学习做菜。我佩服妈妈这种精神，因为在人生的道路上，正需要这种坚持不懈，如果没有这种坚持不懈，做事情就不会成功。
酸菜鱼作文8
那盘酸菜鱼是一项十分伟大的工程。我在盘子边缘上画画儿做装饰；妈妈买荠菜耗时一个月泡酸菜；爸爸烹制各种各样神奇的调料；爷爷精选合适的乌鱼，并用精湛的刀工片鱼；奶奶花去一天的四分之一去烧汤料(加了鸡、猪和什么来着……)过程的仔细铺垫了它的成功。一口咬下去，酸甜苦辣咸激荡于口腔，浪潮之后，我已然身在书房。望着几百本书发呆了，像酸菜鱼一样的书味，不同的书洋溢着不同的味道，充实了我的“书生”。
泪眼湿书，更甚生橘
那本书是姐姐高中毕业后当废物丢给我“废物利用”的——《妞妞》，白色的`封底封面，晕染着一只干净澄澈的眼睛，大大的睁着。这本书是我跳着看的，看书那么久，这是唯一一本讲一堆哲学，让我头秃掉毛的书。还是看剧情线发展比较有意思，哭到哽咽能没意思吗？真不知这作者几个意思，妞妞是个漂亮的小姑娘哇，可惜患了绝症。作者的语言没有太多华丽，语言非常真实，妞妞越笑，越乐观坚强，越让我流泪。妞妞会自嘲，很聪明，书中不像一个父亲的札记，更像妞妞短短一生的传记。她喜欢亮亮，最后也追着亮亮去了……
一口苦瓜，白眼上天
《悲惨世界》没看完，读着这本《贼史》跑去看《雾都孤儿》了。我只感叹这家伙日子过得真是苦，他的出生地很糟糕，有时像个货物一样。被人买了又卖，被人诬陷误入一个小偷家中……他小时的日子，十分地心酸、感慨。
如品冰糖，甜满心扉
《亲爱的安德烈》来到我家的时间并不长，我很快把它读完了。一对母子从即便是同桌吃饭都隔一道墙到感情增深稳固，36封家书，儿子的活跃，母亲的关心、操心、担心、开心。满满的亲情之爱，挤压成一个个爱心样式的泡泡，碰撞着，躲进心中。
离开书一段时间，心中便波澜不惊了，我对于书的热爱，相当于某总统对于《三体》的热爱。书会伴我久远，走到未来，印入永远。
酸菜鱼作文9
每个人都有一个童年梦，它就像厨师手下的美味佳肴。在灯光的聚焦下千变万化，散发着诱人的香味，数都数不清。而我如今还“珍藏”着那几道口味独特的菜肴，也正是我的最爱。
“拔丝苹果”，所谓甜品与水果的结合，不仅味道甜美，还具有不错的营养价值。深受我的喜爱，代表着令人兴奋的事——
那一次，幼儿园放学回家的路上，我向每个过路行人炫耀着，摆动着胳膊上的“红苹果”，这正是我们小时候竞争的目标。妈妈觉察了这个不寻常的举动，询问来源。我如实回答，本以为会得到表扬，而妈妈却只是点了点头。
把我安置在家中后，妈妈好像要出去，我急切地问她原因。
“我马上回来。”妈妈含糊地回答了我。
许久，耳熟能详的门铃响了，我飞快地跑去开门。一眼望去，妈妈手中攥着我梦寐以求的玩具——“火车侠”。晚饭过后，妈妈郑重地将它作为奖励送给我。当时，我欣喜若狂，心里像吃了“拔丝苹果”一样，甜滋滋的。
人生中难免会有些不如意，我们只要冷静地对待它，它们就自然不来“骚扰”了。
中药，华夏五千年医术的结晶，味虽苦之，但有内涵在其中。现已被“西药”占据风光，代表着不顺心不愉快的事——
有一次，流行病毒“侵略”弱小的身体，班级中几乎人人都住进了“基地”休息。我也不例外。眼睛像酸枣，裹着疼，头皮如乱麻，拉着疼，好像哪儿哪儿都生病了。我像吃了中药似的，有了一种说不出的苦。
成长的足迹告诉我们，人生就是备受煎熬的，过去后便幸福了。
酸菜鱼，川菜中的“名将”，顾名思义，菜酸涩而鱼嫩香，代表着受了委屈，但得到了人生的真谛。
就拿学习来说吧！成绩考差了，明明非常认真，但却马失前蹄，让父母批评。心里难免暗暗叫苦，发誓要奋起直追，换来的便是好成绩与一阵欢呼。
我愿意与大家一起分享这桌“满汉全席”，让每个人都走进我的童年梦……
酸菜鱼作文10
太好了，我终于品尝了酸菜鱼的味道了，那美味令我无法忘记!
酸菜鱼十分的好吃，也十分的好看，有白白的鱼片，有黄黄的酸菜，浓浓的鱼汤，鲜红的辣椒，油油的小葱和稀少的大蒜。看到的人一定会：“口水留下三千尺，疑是银河落九天！”
酸菜鱼不贵，也十分的好做，在客人来的时候，酸菜鱼算得上是最好的方案了，酸菜鱼的做法是：
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）；
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
吃酸菜鱼也十分的有乐趣，要按我的吃法，先选择两片一样雪白的鱼片，再挑一片酸菜，放入其中，咬下去，鲜嫩的鱼肉塞满了我的嘴巴，我咽了下去，十分的美味，当然，你们也可以不这样吃，但你们怎么吃，都十分的美味。
俗话说：“民以食为天下”，几乎每个地方都有自己的特色小吃，我好想再吃一次酸菜鱼啊！
酸菜鱼作文11
我喜欢吃的东西有很多，但我最喜欢吃的就是爸爸做的酸菜鱼，味道好极了！只要亲戚朋友来我家做客，爸爸都会拿出他的招牌菜---酸菜鱼，让大家吃后回味无穷，吃后都连连夸赞爸爸的手艺，每次爸爸都高兴得合不拢嘴！
八月十五中秋节，我们家来了很多客人，大姨妈、大姨夫、二姨妈、二姨夫、小姨妈全家都来我们家过中秋节，看望姥姥和姥爷，我高兴得蹦了起来。首先小姨妈提议，要吃爸爸做的酸菜鱼，大家高兴极了！一致赞同。因为小姨妈每次大老远开车来我家，都是匆匆来，又匆匆的走，主要他们工作太繁忙了。平时很少休息，偶尔节假日也是请假，可能是职业的原因吧！他们是医生很少休息，只要他们来我家玩，她都会让爸爸做酸菜鱼，因为她也最爱吃爸爸做的酸菜鱼了！
这时，我的三位姨妈都凑到厨房门口，看着爸爸怎么做酸菜鱼，异口同声地要“学习”“学习”，爸爸也有点不好意思了。爸爸告诉他们，其实挺好做的，先把鱼洗干净之后，用淀粉腌制一下，半小时后，开火锅里放入油加热，葱、姜、蒜大料放入，再把酸菜放进去榨制一下，把事先腌制好的鱼头，鱼骨先放入锅里，再将洗好的娃娃菜放进去，放入适量的水，带娃娃菜八成熟时，将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中，炖至大约十分钟左右，一锅香喷喷的酸菜鱼就出锅了！把它盛在盆里，放上事先准备好的香菜，让人一看就会垂涎三尺，一份色香味全的酸菜鱼就做好了！大家都夸爸爸的手艺太棒了！
接着，爸爸接二连三地又做了几道菜，我事先把碗筷准备好，我们全家围坐在一起，有说有笑，吃着喝着，甭提有多开心啊！我先把一块鱼肉夹到自己的碗里，小心翼翼的咬了一口，鱼肉又嫩又滑，轻轻一吸把刺吐了出来，细细的品味，鱼很嫩，鱼皮和鱼肉一起吃，特别的软香，我一下吃了好几块，大家赞不绝口，我又夹了一片娃娃菜，里面吸满了酸菜汁，酸酸的，又软又香，非常可口！我还吃了很多的酸菜呢！把小肚子吃得圆鼓鼓的，像一个大西瓜，引起大家哄堂大笑，几位姨妈说，你爸爸做菜手艺太棒了！快把你养成小肥猪了，我也不好意思地笑了！
爸爸做的酸菜鱼真的太好吃了，吃过之后，让人回味无穷，爸爸的招牌菜做得太棒了！
酸菜鱼作文12
我妈妈是一土生土长的广东客家人，但是却拥有着一个北方人的胃，她特别特别喜欢吃辣，连吃青菜都要蘸辣椒酱，简直到了无辣不欢的境界。
前几天，妈妈突然非常想吃酸菜鱼，便问我跟不跟她一起去，我毫不犹豫地回答：“不去！”虽然我也能吃一丢丢辣，但是我对酸菜鱼压根儿不感冒，而且我特别讨厌吃鱼，里面还有很多鱼刺。妈妈又说：“那个鱼里面没有鱼刺的。”我犹豫了一下，还是回答：“不去。”我心里想：就算没有鱼刺，那肯定也有鱼腥味吧。妈妈考虑了一下，回答说：“那你陪我去呗，我吃的时候给你玩手机，等我吃完再请你出去吃。”我想了想，平静地回答：“好吧。”虽然我表面云淡风轻，其实内心是这么想的：艾玛，那感情好啊，一举两得呀，既可以出去吃饭又可以玩手机，嘿嘿！
一路无话，我和妈妈慢慢悠悠地走到一家店门口。我瞅了瞅这家店的名字——《鱼你在一起》。这啥名字？不过挺有柴啊！然后，我屁颠屁颠地跟着妈妈走了进去，陪着妈妈去到点菜台。妈妈点了份金汤酸菜鱼，这是啥玩意儿？金块做的汤，再加上酸菜鱼，简称“金汤酸菜鱼”？点完了菜，到等菜时间了吧，赶紧把妈妈的手机拿过来。哎，真好，拿到手机喽。
连好wifi，刚刚刷了一下微信，突然，一海碗鱼，从我左边飘过，飘到了我们的桌子上，什么鬼，上菜这么快的吗？我算算啊，不到五分钟。我闻了一下味道，艾玛，有股浓浓的香味呀，馋死我了！不行，要忍住，我是来陪妈妈吃的，还要玩手机呢！
只吃两口里面的金针菇，鱼肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所诱惑，不过我内心有一个声音从小到大：尝一点吧！只尝一点！就尝一点！
……不行，受不了了，实在受不了了。
忍了不到十秒，我便开始吃了起来，先吃了那么一丁点儿，然后……
然后就吃到停不下来了，尤其是鱼，不要问我为什么，因为这鱼既没有骨头，还没有腥味，特好七（“吃”的谐音，下同）。不一会儿，就只剩一锅汤了。吃完鱼后，我便开始玩手机，我妈好像还在那里捞碎鱼渣七。等到我妈叫我走时，我瞄了一眼锅，发现汤不见了，不会吧，老妈连汤都喝了，这么辣的汤，她是怎样喝下去的，这汤也这么好喝吗？
嗨！不管了，下次，如果还有下次，除了吃鱼，我也尝尝汤。
酸菜鱼作文13
外公今年八十了，不言苟笑，不爱运动，却喜欢每天躺在沙发上煲“CCTV5-体育频道”，是我们家唯一的“体育爱好者”，也是很多体育明星的铁杆“粉丝”。
当我们语文老师“削哥”带我们看了若干篇关于吃酸菜鱼的随笔后，我似乎领悟到了酸菜鱼的美味。我还从来没有吃过酸菜鱼，中午放学一回到家，我就向外公外婆提议：“我们这周吃个酸菜鱼吧？”外公外婆异口同声地说：“好！”。
下午放学，我一回到家，还没进门，一股香喷喷的鱼香味就向我扑来，我赶紧放下书包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的鱼肉浸泡在浓郁的金黄汤汁中，时不时飘过一股酸辣味，可把我馋飞了，我迫不及待地夹了两块到碗里尝了尝，天啊！这就是传说中的“酸菜鱼”啊！这咸中带酸、酸中带辣的鱼肉，简直不要太好吃！我又盛了口汤喝，这味鲜得比鱼肉还香！
吃了一顿饱饱的酸菜鱼后，我开始百般夸奖外婆的厨艺，感叹尝了一次人间美味。不料外婆说：“这酸菜鱼不是我做的，是你外公做的。”我听完外婆的话，眼前就浮现出：外公蹒跚地走向五区去买新鲜活鱼；外公因为年迈，已不能很快地片着鱼；外公认真耐心地拍着一大堆蒜，将姜切成丝丝……
外公已过古稀之年，就因为我喜欢吃酸菜鱼，还亲自为我下厨，我是何等幸福！我发自内心地开心，幸福地笑着对外公一个劲地夸：“酸菜鱼好吃！好吃！”外公听了露出了自豪的笑容说：“只要你喜欢吃，外公可以天天做。”我又说：“酸菜鱼真的好吃！真的超好吃！”不过重点还在最后：“我明天还想吃！”
第二天放学回家，依旧是还没进门，就闻到了浓浓的鱼香。这次的酸菜鱼比昨天的还入味，反正有酸菜鱼的日子，我注定是要“胖十斤”的！
自从外公看到我这么喜欢吃酸菜鱼后，时不时地为我做顿酸菜鱼。虽然都在说“鱼你在一起”的酸菜鱼那味儿是真的美，可是我觉得外公做的酸菜鱼，就是人间至味。
酸菜鱼作文14
我是一个非常挑食的女孩子，什么也不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候，我凑到她的身边，看着妈妈如何做。首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入适量清汤（水的量要能没过所有）烧开，把鱼头和鱼骨放入煮10分钟，将鲜味熬出来。最后，把鱼盛出来，这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。
看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夹了一些鱼片肉和酸菜，把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼片肉，麻麻的花椒，还有酸溜溜的酸菜，真是让我回味无穷。这口感，这味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，连辣也顾不上了，只把辣当作了鱼片肉的调味品，一直吃到吃不下，才停下来。
吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。
这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它！
酸菜鱼作文15
一天早上，妈妈在出门买菜之前，随口问我中午想吃什么菜？我就突然想起上次吃酸菜鱼的情景特别好，便提议妈妈再做一次酸菜鱼吃。妈妈正发愁中午不知吃什么哩，听我这么一说，便很痛快地答应了。
妈妈很快从市场买回了做酸菜鱼的各种材料：鱼、酸菜、辣椒等。开始做了。只见妈妈小心翼翼地把鱼切成鱼片，把酸菜和调料都弄好。随着妈妈一阵炒、煮的忙碌，不一会儿功夫，厨房里便飘起了阵阵酸菜鱼的清香。闻到酸菜鱼的香味，我的肚子开始条件反射般地发出“咕噜咕噜”的声响，口水也一个劲地涌上舌尖。我迫不及待地冲进厨房，急切地询问妈妈什么时候可以做好？
妈妈早猜到了我的心思，微微地笑了笑，猛一下掀开锅盖高声说道：“吃酸菜鱼喽！”随着热气散去，一锅热气腾腾的酸菜鱼呈现在我眼前：红红的辣椒、浅黄色的酸菜，还有白色的鱼片，错落有序地组合成一锅吊人胃口的美食。
妈妈刚把酸菜鱼端上桌，我就迫不及待地拿起筷子夹了一块鱼肉，轻轻一吹便送入嘴中先吃为快起来。哇！好鲜美的鱼肉呀！入口即化，沁人心脾。紧接着，我又夹起一块酸菜品尝，酸中带点微辣的感觉顿时溢满口腔，用一个字来形容：爽！用两个字来形容则是：真爽！
我又拿起汤勺舀了一口汤轻轻送入口中，鱼、酸菜、辣椒各种味道交织一起的清爽美味，更令我胃口大开。我一边吃，一边感叹妈妈的厨艺高超，竟能如此把我心心念念的酸菜鱼的味道全都做了出来。我越吃越想吃，连热也顾不上了，直把鱼肉、酸菜一个劲地往嘴里送。
正当我吃得津津有味时，突然发现妈妈吃得也很尽兴，一不小心，竟把一截辣椒也送进了嘴里，被辣得“唏溜唏溜”的，像是被烫着一样。我就笑妈妈说：“妈妈把辣椒也当成鱼肉给吃啦！”一句话引得大家一阵哄笑，而妈妈哪顾得了这些？，早被辣得脸红鼻红的，跑到一边喝水减辣去了。
那天的酸菜鱼真是太好吃了！我形象地把妈妈做的酸菜鱼称之为“暖心酸菜鱼”，暖的不仅是胃口，还有一家人在一起时的那份和谐欢快的氛围。
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