豆腐西施初中优秀作文
妈妈以前在柳编厂工作，她有一双灵巧的手，也很喜欢轻抚春天和花花的头发，像春风拂过脸颊。妈妈小时候家里条件不好，从小就受了不少苦头，经常天不亮出来劳作，烧火做饭，下地干活等等。
以后，爸爸与妈妈结婚了，记忆里妈妈怎是围绕着我们一大家子转，一辈子也没有出远家门。常常系着围裙，烧火做饭，喂猪养鸡等等，在春天小的时候，经常没有人照看， 而母亲当时又很忙，总觉得让别人看管也不放心，妈妈讲起来的时候，那时候她说那时候爸爸经常不在家，而春天虽然很乖，但是一个人在家里始终不放心，那时候春天常常和太奶奶在一起，那时候母亲常常下地干活，一个人从早忙到晚， 当时母亲在村里心灵手巧，自己在家里做豆腐，母亲经常一大早就起来，她经常一个人磨豆腐，然后装上小推车，天刚亮母亲就推着小推车沿街叫卖着，好多的大叔大婶听到清亮舒服的声音后就知道母亲来了。那时候，他们经常不会拿零钱买豆腐，倒是很多时候从家里舀一些谷物换取豆腐。
妈妈也喜欢做豆腐。家里后院有一台上下两片，由一根细轴连在一起的小石磨，相接的一面都凿有凹槽。上面的一片还装着一根推磨用的木把，还有一个漏孔。豆粒放下去，石磨转动，豆粒滚进带凹槽的两片石磨中间，伴着嗡嗡的响声，乳白色的豆浆流下来了。虽然小时候也攥住磨杆儿，却推起来很吃力，没有几圈，就如同霜打的茄子——蔫了，而妈妈好似驾轻就熟，游刃有余地来回穿梭，前腿绷，后腿弯，双手紧握横着的磨把；妈妈一只手轻扶着磨杆，一只手拿把勺子，舀起连汤带水的豆子，放进磨盘上的小洞里。随着磨盘吱吱扭扭的转动，豆浆顺着磨壁流下来，一股绿豆的清香漾满小屋。 一圈又一圈，她说其实这个也要用巧劲，就如同提水一样，力道要抓稳，省时也省力，但如果要让豆浆磨得细，还要慢慢来，家里有句老话叫做“慢工出细活”，说的就是这个意思。
豆子泡水去皮，早上起来磨豆浆，把水烧开，倒入浆桶里，通过纱布过浆，滤去豆渣，大火烧锅，用葫芦水瓢舀去上面的白沫，可以调成豆腐脑，凝固后再次舀出来，导入铺上干净的纱布竹筐，四角包扎起来，晾凉后就是豆腐了。放些白糖，或是盐巴，就是豆腐酪了。细腻空灵，涵容温厚，加点葱末，加点姜，薄荷清凉。豆腐如同打拍子一样颤颤悠悠，晶白细滑，还冒着热气，叫人看着就眼馋。清淡如一，苦中含香，白净濡润。还可以做凉拌豆腐，青菜烩豆腐，还有油煎豆腐，有了豆腐以后，菜园里有小青菜、蒜苗和小葱，家门前还从椿树上打点香椿叶子，豆腐的配料就都齐全了。经济实惠，营养价值高。
就这样，妈与我寒来暑往，迎来了一个个清晨，送走了一个个黄昏。妈妈在那里忙着秤秤砣，忙着舀豆腐脑，忙着切豆腐，而大叔大婶也没有闲着，他们讨趣地经常逗我玩。那时候，一个小推车里分开两面，妈妈左面框里是豆腐，右面篮子里放的是就是春天了。那时候，春天也在小推车上度过了有很多的快乐时光，傍晚的时候，还可以看着夕阳亲吻晚霞。但是不能帮母亲分担一些。虽然春天怕黑，但有妈在身边，天黑也没有什么，而有妈妈在的地方就是家。
妈妈年轻时候很漂亮，秀气白净，也是出名的'孝顺与勤快，在村里也是很出名的，村里人给她“豆腐西施”的美誉。未出嫁时候很多人追求她呢，而爸妈也是情有独钟吧，后来他们就在一起了。
在春天的记忆里，妈妈总是微笑着的，总是笑的那么的甜美。仿佛在她身上看不到一丝埋怨与哀愁。母亲从小受苦，嫁到父亲那儿也为了一家人辛苦了大半辈子，童年时候，母亲常常想让春天陪她一起去田地，而春天当时是很不愿意的，直到以后才渐渐懂得田地上有时候一个人也没有，母亲只想找个伴，那么她也不会那么害怕了。
家乡有句老话，叫做“白菜豆腐保平安”。就是说日常有白菜豆腐吃，平常出入能够平平安安。因此逢年过节，一定会吃白菜豆腐。
希望母亲一辈子开心，我多想跟她说一句，“妈妈，你的后半辈子就交给我吧。”
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